Lontong Kari Ayam.
Anda bisa memasak Lontong Kari Ayam menggunakan 29 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Lontong Kari Ayam yang benar.
Bahan-bahan Lontong Kari Ayam
- Persiapkan of Lontong.
- Anda perlu 500 gr of ayam.
- Anda perlu 1 buah of wortel.
- Anda perlu 100 gr of buncis.
- Persiapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Persiapkan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 buah of cabai merah besar.
- Persiapkan 2 ruas of kunyit.
- Anda perlu 2 buah of kemiri.
- Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
- Anda perlu of Bumbu lain.
- Anda perlu 2 ruas of lengkuas.
- Anda perlu 1 ruas of jahe.
- Persiapkan 1 batang of serai.
- Persiapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 100 ml of santan.
- Anda perlu secukupnya of garam.
- Siapkan secukupnya of gula pasir.
- Siapkan secukupnya of merica.
- Siapkan secukupnya of penyedap rasa ayan.
- Persiapkan of Bahan pelengkap.
- Persiapkan secukupnya of bawang goreng.
- Persiapkan secukupnya of cabai rawit utuh.
- Persiapkan of Optional.
- Siapkan 1/2 papan of tempe.
- Anda perlu 1 potong of tahu.
- Persiapkan 10 butir of telur puyuh matang.
Step by Step Memasak Lontong Kari Ayam
- Potong ayam, wortel, buncis sesuai selera lalu cuci bersih. Rebus ayam 5 menit untuk membuang buih kotor, lalu cuci ayam kembali, sisihkan..
- Ulek semua bumbu halus. Geprek lengkuas, jahe dan serai..
- Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, bahan yang sudah digeprek dan daun salam serta daun jeruk. Tumis hingga wangi..
- Tambahkan air lalu masukkan santan, garam, gula, merica dan penyedap rasa ayam (royko/masako). Aduk sesekali agar santan tidak pecah..
- Masukkan ayam, wortel dan buncis. Beri tambahan bawang goreng dan rawit utuh jika suka..
- Masak hingga kuah mulai surut, tes rasa. Potong-potong lontong, sajikan dengan kari..
- Ps : anda dapat menambahkan bahan-bahan optional dan isian lainnya jika suka. 😊.