Name: Kari Sapi
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gram sengkel sapi; 1 butir kelapa (ambil santan kental dan encernya); Segenggam buncis; 3-4 buah wortel; 2-3 buah kentang; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; Secukupnya garam; Bumbu Halus:; 10 butir bawang merah; 8 butir bawang putih; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas lengkuas; 7 butir kemiri; Secukupnya ketumbar; Secukupnya jinten; Secukupnya cabai merah; Bahan lainnya :; 3 batang serai, geprek; 3 lembar daun salam; 1/2 ruas lengkuas, geprek

Kari Sapi.

Anda bisa memasak Kari Sapi menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Sapi yang benar.

Bahan-bahan Kari Sapi

Siapkan 500 gram of sengkel sapi.
Siapkan 1 butir of kelapa (ambil santan kental dan encernya).
Persiapkan Segenggam of buncis.
Persiapkan 3-4 buah of wortel.
Siapkan 2-3 buah of kentang.
Persiapkan Secukupnya of minyak goreng.
Siapkan Secukupnya of air.
Siapkan Secukupnya of garam.
Persiapkan of Bumbu Halus:.
Anda perlu 10 butir of bawang merah.
Siapkan 8 butir of bawang putih.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Anda perlu 1/2 ruas of lengkuas.
Siapkan 7 butir of kemiri.
Persiapkan Secukupnya of ketumbar.
Persiapkan Secukupnya of jinten.
Anda perlu Secukupnya of cabai merah.
Siapkan of Bahan lainnya :.
Anda perlu 3 batang of serai, geprek.
Persiapkan 3 lembar of daun salam.
Siapkan 1/2 ruas of lengkuas, geprek.

Langkah-langkah Memasak Kari Sapi

Cuci bersih daging dan siapkan bumbu yg sudah di blender halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus s.d wangi, lalu masukkan daging, salam, serai dan lengkuas. Aduk rata sebentar saja, matikan kompor..
Pindahkan daging tadi ke wajan kuah, lalu tambahkan santal encer masukkan semua, matangkan daging sampai setengah empuk, sedikit-sedikit tambahkan air..sambil mematangkan daging. Lalu setelah 1/2 matang masukkan sayuran.
Setelah itu masukkan sedikit dlu santan kental, dan godog kembali, lalu setelah matang semuanya masukkan sisa santan kental, masukkan garam, koreksi rasa.