Kare Sapi Masala (Kari Kental Bumbu Ala India).
Anda bisa membuat Kare Sapi Masala (Kari Kental Bumbu Ala India) menggunakan 30 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare Sapi Masala (Kari Kental Bumbu Ala India) yang baik.
Bahan-bahan Kare Sapi Masala (Kari Kental Bumbu Ala India)
- Siapkan 1/2 kg of daging sapi, potong sesuai selera (saya bagian shank, dipotong seperti potongan rendang).
- Persiapkan 100 ml of santan (saya kemasan).
- Persiapkan 1-1.5 sdt of garam (sesuaikan selera).
- Anda perlu Sejumput of gula pasir.
- Persiapkan 2 L of air.
- Persiapkan 1 sdm of minyak untuk menumis.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Persiapkan 7 siung of bawang merah.
- Persiapkan 2 siung of bawang putih.
- Anda perlu 5 of cabai merah besar.
- Siapkan 5 of rawit merah.
- Persiapkan 1 ruas jari of jahe.
- Persiapkan 2 of kelingking kunyit.
- Persiapkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Persiapkan of (Sangrai Bumbu-bumbu dibawah, sebelum dihaluskan bersama bawang dll).
- Siapkan 1/4 sdt of jinten.
- Persiapkan 1 bunga of lawang.
- Persiapkan 1/4 sdt of cengkeh.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Persiapkan 3 of kapulaga.
- Anda perlu 1/4 sdt of lada hitam.
- Siapkan of Bumbu Pelengkap.
- Siapkan 1 helai of serai.
- Persiapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 4 cm of Kayumanis.
- Anda perlu 2 bunga of lawang.
- Persiapkan 1/2 sdt of cengkeh.
- Persiapkan 2 mata asam of jawa (boleh kandis/gelugur).
- Persiapkan 2 sdm of kecap inggris.
Step by Step Membuat Kare Sapi Masala (Kari Kental Bumbu Ala India)
- Siapkan bahan. Marinasi 20menit daging sapi dengan 2 sdm kecap inggris.
- Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk. Tambahkan 1sdt garam dan sejumput gula. Jika sudah harum, masukan daging beserta rendaman kecap inggrisnya. Aduk-aduk. Masukan air, cengkeh, kayu manis, asam dan bunga lawang. Aduk kembali, tutup wajan hingga air menyusut. Jika daging belum empuk, tambahkan kembali air, sampai menyusut dan daging empuk (1jam-an). Koreksi rasa. Matikan kompor, masukan santan, aduk rata. Angkat..
- Sajikan 😊..