Name: Kare Ayam, telur, kentang, terong
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 kg Ayam; 4 butir Telur ayam (rebus lalu kupas dan goreng sebentar, biar tidak hancur); 3 buah kentang (potong lalu goreng sebentar, biar tidak hancur); 1 buah terong; 4 buah tahu (potong goreng sebentar, biar tidak hancur); 500 ml santan kelapa (pakai Sun kara kecil 2bks); Minyak (untuk menumis dan goreng ayam,telur,0,kentang sebentar); 3 gelas Air (secukupnya); 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 3 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 5 butir lada; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 5 butir kapulaga (bole pakai atau tidak, sesuai selera); 3 buah cengkeh(bole pakai atau tidak, sesuai selera); Pala(bole pakai atau tidak, sesuai selera); 2 btg sere; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; sesuai selera Garam; Penyedap rasa; Bawang goreng untuk taburan

Kare Ayam, telur, kentang, terong.

Anda bisa membuat Kare Ayam, telur, kentang, terong menggunakan 28 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam, telur, kentang, terong yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam, telur, kentang, terong

Anda perlu 1/2 kg of Ayam.
Siapkan 4 butir of Telur ayam (rebus lalu kupas dan goreng sebentar, biar tidak hancur).
Persiapkan 3 buah of kentang (potong lalu goreng sebentar, biar tidak hancur).
Siapkan 1 buah of terong.
Anda perlu 4 buah of tahu (potong goreng sebentar, biar tidak hancur).
Persiapkan 500 ml of santan kelapa (pakai Sun kara kecil 2bks).
Siapkan of Minyak (untuk menumis dan goreng ayam,telur,0,kentang sebentar).
Siapkan 3 gelas of Air (secukupnya).
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 8 siung of bawang merah.
Persiapkan 5 butir of kemiri.
Persiapkan 3 buah of cabe merah.
Siapkan 5 buah of cabe rawit.
Anda perlu 5 butir of lada.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar.
Siapkan 1/2 sdt of jinten.
Siapkan 2 cm of lengkuas.
Persiapkan 2 cm of jahe.
Persiapkan 2 cm of kunyit.
Siapkan 5 butir of kapulaga (bole pakai atau tidak, sesuai selera).
Anda perlu 3 buah of cengkeh(bole pakai atau tidak, sesuai selera).
Siapkan of Pala(bole pakai atau tidak, sesuai selera).
Siapkan 2 btg of sere.
Anda perlu 3 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 3 lembar of daun salam.
Anda perlu sesuai selera of Garam.
Persiapkan of Penyedap rasa.
Persiapkan of Bawang goreng untuk taburan.

Langkah-langkah Membuat Kare Ayam, telur, kentang, terong

Haluskan bumbu: Bawang merah, bawang puti, cabe, kemiri, ketumbar, jinten, jahe, kunyit, lengkuas, garam. Tumis hingga harum, lalu masukan sere, daun jeruk, kapulaga, daun salam, cengkeh, pala,lada..
Masukkan ayam, tambahkan air dan bumbu penyedap. Masak ayam hingga bumbu agak meresap. Lalu masukan telur, tahu, kentang. Aduk - aduk tambahkan santan, masukan terong. Aduk (timba - timba agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah menjadi setengah ( sesuai selera kekentalannya).
Angkat, taru di mangkok. Beri taburan bawang goreng. Sajikan.