Kare Ayam Bakar Pedas.
Anda bisa memasak Kare Ayam Bakar Pedas menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Bakar Pedas yang bagus.
Bahan-bahan Kare Ayam Bakar Pedas
- Siapkan 1 ekor of ayam kampung/ayam negri jg boleh.
- Anda perlu 1 ikat of sayur lilin.
- Persiapkan 2 genggam of cabe rawit.
- Persiapkan 1 genggam of kemiri.
- Anda perlu 5 siung of bawang putih.
- Anda perlu 6 siung of bawang merah.
- Persiapkan 1/2 of kelapa sedang ambil santanx kurleb 2 liter.
- Anda perlu 3 btg of sereh.
- Siapkan 3 lmbr of daun jeruk.
- Anda perlu 1 ruas jari of kunyit.
- Anda perlu 1 ruas of jahe /saya skip.
- Siapkan Secukup of minyak.
- Siapkan of Secukupx garam gula dan kaldu bubuk.
Langkah-langkah Membuat Kare Ayam Bakar Pedas
- Bersihkan ayam, belah dadax dan kluarkan jeroanx kemudian lumuri dgn minyak. Sisihkan..
- Bakar ayam hingga kuning kecoklatan kedua sisix, angkat dan potong2. Sisihkan..
- Goreng semua bumbu kecuali daun jeruk dan sereh hingga warna kecoklatan, angkat kemudian ulek halus..
- Panaskan minyak 2 sendok makan kemudian tumis sereh dan daun jeruk kemudian masukkan bumbu ulek, tambahkan sedikit air masak hingga mndidih lalu masukkan ayam. Aduk dan masak dgn api kecil hingga ayam empuk dagingx kemudian masukkan sayur lilin dan santan, aduk terus sambil tambahkan gula garam dan kaldy bubuk. Tes rasa. Tambahkan bawang goreng...rasax lazziiizzzz..
- Kare ayam bakar pedas anda siap d nikmati...klo saya harus masak porsi jumbo gak bakal cukup klo 1 ekor hehehe.