Opor ayam bumbu kuning lezat. Aplagi saat hari raya Lebaran, sajian Opor ayam pasti selalu ada di meja hidangan keluarga. rasanya yang gurih memang menantang lidah untuk mencobanya. Nah, bagi Anda yang saat ini ingin membuat opor ayam berikut ini resepraktis berikan resep opor ayam untuk Anda praktekkan. Resep masakan ayam opor bumbu kuning. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada.

Resep Masakan Spesial Lebaran - Opor Ayam Bumbu Kuning Super Lezat Pilihan resep memasak yang enak bumbu opor ayam bumbu kuning yang lezat. Resep masakan opor ayam bumbu kuning ini sudah ada sejak jaman dulu. Bumbu opor ayam sebenarnya mudah dan gampang kok bunda, namun pada kenyataannya hingga saat ini masih banyak bunda dan sis yang belum mengerti cara membuatnya. Anda bisa membuat Opor ayam bumbu kuning lezat menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Opor ayam bumbu kuning lezat yang bagus.

Bahan-bahan Opor ayam bumbu kuning lezat

Siapkan 500 gr of ayam (saya pakai sayap dan paha saja).
Anda perlu of Jeruk nipis.
Persiapkan 1 ruas jari of jahe (geprek).
Persiapkan 500 ml of santan kanil.
Anda perlu of Bumbu halus untuk kuah :.
Persiapkan 6 buah of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt of jinten.
Persiapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
Anda perlu 3 buah of kemiri (sangrai terlebih dahulu).
Siapkan 1 ruas jari of kunyit bakar.
Persiapkan 2 ruas jari of lengkuas (geprek).
Siapkan 1 buah of serai (geprek).
Persiapkan 1 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk purut.
Persiapkan 1/2 sdt of garam.
Anda perlu 1/2 sdt of gula.
Anda perlu 1 sdt of kaldu bubuk (totole).
Anda perlu of Bawang goreng untuk taburan.

Bagaimana resep dan cara membuat opor ayam bumbu kuning ditemani dengan sambal goreng ati yang maknyus. Banyak macam makanan dan minuman yang pada saat lebaran menjadi tradisi dan jarang dijumpai di hari-hari biasa, seperti lontong opor ayam. Opor ayam kuning adalah opor ayam yang berwarna kuning karena menggunakan rempah tambahan yaitu kunyit. Sekilas opor ayam kuning mirip dengan ayam bumbu kari, namun tentu saja cita rasanya berbeda karena rempah-rempahnya yang digunakan pun berbeda.

Step by Step Memasak Opor ayam bumbu kuning lezat

Beri perasan jeruk nipis dan juga jahe geprek pada ayam yang sudah dibersihkan. Ratakan. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam kedalam rebusan air, rebus sekitar 15-20 menit. Kemudian buang airnya.
Bumbu halus : blender bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten, lada bubuk, kemiri, kunyit bakar.
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk purut, daun salam. Tumis hingga harum..
Masukkan santan kedalam bumbu halus yang sudah di tumis. Masukkan gula dan garam, kemudian masukkan ayam yang sudah di rebus. Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap kedalam ayam. Koreksi rasa.
Kare ayam bumbu kuning siap disajikan :).

Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap.