Resep: Opor Ayam Kuah Kuning Paling enak

Opor Ayam Kuah Kuning.

Anda bisa memasak Opor Ayam Kuah Kuning menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kuah Kuning yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam Kuah Kuning

1. Persiapkan 600 gr of daging ayam, potong2.
2. Persiapkan 2 batang of serai, geprek.
3. Siapkan 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
4. Anda perlu 3 lembar of daun salam.
5. Persiapkan 4 lembar of daun jeruk buang tulang tengahnya.
6. Persiapkan 2 sachet kecil of kaldu ayam bubuk.
7. Persiapkan 1 bks of santan kental instan.
8. Anda perlu 1 sdt of garam.
9. Siapkan 1 sdm of gula pasir.
10. Siapkan 1/2 sdt of penyedap rasa (blh skip klw ga suka).
11. Anda perlu 1 1/2 ltr of air.
12. Siapkan of Bumbu Halus.
13. Anda perlu 7 butir of bawang merah.
14. Persiapkan 4 siung of bawang putih.
15. Persiapkan 3 cm of kunyit bakar.
16. Anda perlu 5 butir of kemiri.
17. Siapkan 1/2 sdt of munjung jinten bubuk.
18. Anda perlu 2 sdt of munjung ketumbar bubuk.
19. Anda perlu 1/2 sdt of munjung lada bubuk.
20. Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
21. Anda perlu of Pelengkap.
22. Anda perlu of Bawang merah goreng.
23. Persiapkan Secukupnya of rawit utuh (blh skip).

Langkah-langkah Memasak Opor Ayam Kuah Kuning

1. Rebus ayam hingga mendidih dan keluar kotorannya, buang air rebusan ayam lalu cuci lg ayamnya hingga bersih,sisihkan..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, lanjut tumis lg hingga harum dan bumbu berubah warna lebih pekat..
3. Masukkan ayam, aduk aduk ayam kurang lebih 3 menit,masukkan juga rawit utuhnya lalu masukkan air.
4. Masak ayam hingga matang sambil sesekali di aduk, kemudian masukkan kaldu bubuk, gula, garam dan penyedap rasa..
5. Terakhir masukkan santan instan kental, aduk2 agar santan tdk pecah, tes rasa jika sudah pas matikan api..
6. Opor Ayam kuning siap di sajikan bersama taburan bawang goreng..