Name: Opor Ayam
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 10); Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 3 ruas jahe; 2 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 800 ml air putih; 3 sdm fibercream; Secukupnya garam; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya penyedap rasa ayam; 250 ml susu cair (fullcream. Bisa ganti dengan santan); secukupnya minyak goreng; 1 sdt cuka/jeruk nipis

Opor Ayam.

Anda bisa memasak Opor Ayam menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam yang bagus.

Bahan-bahan Opor Ayam

Anda perlu 1 ekor of ayam (potong 10).
Anda perlu of Bumbu halus :.
Persiapkan 8 siung of bawang merah.
Persiapkan 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 3 butir of kemiri.
Persiapkan 3 ruas of jahe.
Anda perlu 2 ruas of lengkuas (geprek).
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 batang of sereh.
Persiapkan 800 ml of air putih.
Siapkan 3 sdm of fibercream.
Siapkan Secukupnya of garam.
Siapkan Secukupnya of lada bubuk.
Anda perlu Secukupnya of penyedap rasa ayam.
Anda perlu 250 ml of susu cair (fullcream. Bisa ganti dengan santan).
Siapkan secukupnya of minyak goreng.
Persiapkan 1 sdt of cuka/jeruk nipis.

Langkah-langkah Membuat Opor Ayam

Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan cuka atau jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Biarkan kurang lebih 2 menit. Lalu cuci lagi hingga bersih. Lalu goreng ayam sebentar saja..
Bland semua bahan halus kecuali lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Panaskan 4 sdm minyak goreng. Masukan bumbu halus, lada bubuk, daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum..
Masukan ayam yg sudah digoreng dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan air putih biarkan sampai mendidih..
Tambahkan fibercram, aduk rata. Lalu tambahkan susu cair/santan. Tambahkan garam, penyedap rasa. Masak lagi hingga mendidih. Tes rasa. Setelah itu matikan kompor. Bisa dihidangkan dengan bawang goreng..