Resep: Coto Makassar Sederhana

Coto Makassar.

Anda bisa memasak Coto Makassar menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Coto Makassar yang bagus.

Bahan-bahan Coto Makassar

1. Persiapkan 250 gr of daging yg ada lemaknya.
2. Persiapkan of kacang goreng yg dihaluskan.
3. Persiapkan of bumbu halus:.
4. Persiapkan 8 siung of bawang merah.
5. Persiapkan 6 siung of bawang putih.
6. Siapkan 5 btg of sereh.
7. Persiapkan 3 ruas of lengkuas.
8. Anda perlu 1 ruas of jahe.
9. Anda perlu 2 sdm of ketumbar bubuk.
10. Siapkan 1 sdm of merica.
11. Siapkan 1/2 sdt of jinten halus.
12. Anda perlu 3 biji of kemiri.
13. Persiapkan of bumbu tambahan:.
14. Anda perlu 1 lbr of daun salam.
15. Siapkan 1 lbr of daun jeruk.
16. Siapkan 1 btg of sereh geprek.
17. Persiapkan 1 ruas of lengkuas geprek.
18. Siapkan of bahan pelengkap:.
19. Siapkan of ketupat, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis.

Langkah-langkah Membuat Coto Makassar

1. Rebus daging selama kurang lebih 1 jam sampai empuk, tiriskan lalu potong2 sesuai selera.
2. Tumis bumbu tambahan lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi. matikan kompor.
3. Didihkan air + air cucia beras ke 3, setelah mendidih masukkan bumbu yg telah ditumis, masak sampai mendidih.
4. Tata daging yg telah dipotong2, tuangkan kuah coto dan taburi daun bawang dan bawang goreng. Selamat menikmati.