Name: Opor Ayam Kuning
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 Ekor ayam (8 potong); 1 sachet Santan kara @65ml; 1 liter Air; Daun salam; Daun jeruk; Serai, memarkan; 5 cm Lengkoas, memarkan; 2 butir Kapolaga; 3 butir Cengkeh; Bawang goreng; Bahan2 yang dihaluskan; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 butir kemiri; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 1/4 sdt jinten; Secukupnya pala; Garam; Lada; Gula; Kaldu jamur

Opor Ayam Kuning.

Anda bisa memasak Opor Ayam Kuning menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kuning yang bagus.

Bahan-bahan Opor Ayam Kuning

Siapkan 1 Ekor of ayam (8 potong).
Siapkan 1 sachet of Santan kara @65ml.
Persiapkan 1 liter of Air.
Siapkan of Daun salam.
Persiapkan of Daun jeruk.
Anda perlu of Serai, memarkan.
Persiapkan 5 cm of Lengkoas, memarkan.
Anda perlu 2 butir of Kapolaga.
Siapkan 3 butir of Cengkeh.
Siapkan of Bawang goreng.
Persiapkan of Bahan2 yang dihaluskan.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 7 butir of kemiri.
Siapkan 2 cm of jahe.
Anda perlu 3 cm of kunyit.
Siapkan 1/4 sdt of jinten.
Persiapkan Secukupnya of pala.
Persiapkan of Garam.
Siapkan of Lada.
Siapkan of Gula.
Persiapkan of Kaldu jamur.

Step by Step Membuat Opor Ayam Kuning

Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, kemudian beri jeruk nipis. Didihkan air, masukkan ayam, buang kotoran yang muncul di permukaan rebusan ayam tsb..
Haluskan bumbu2 kecuali lengkoas, daun2an, serai, kapolaga, cengkeh. Kemudian tumis hingga harum..
Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan ayam, masukkan garam, lada, kaldu bubuk jamur. Rebus hingga mendidih sambil diaduk, kemudian masukkan santan instan, lalu test rasa..
Opor ayam siap dihidangkan dengan bawang goreng..