Spicy Chicken Curry.
Anda bisa memasak Spicy Chicken Curry menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Spicy Chicken Curry yang benar.
Bahan-bahan Spicy Chicken Curry
- Persiapkan 1 ekor of ayam.
- Anda perlu 1/2 kg of kentang.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Anda perlu 1 sdm of biji fenugreek.
- Siapkan 1 sdm of biji mustard (saya pakai french's mustard).
- Persiapkan 6 tangkai of daun kari.
- Anda perlu 3 siung of bawang merah besar.
- Persiapkan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 cm of jahe.
- Anda perlu 2 biji of asam jawa.
- Anda perlu 6 buah of cabe merah kriting.
- Anda perlu 8 sdt of bubuk cabai (saya buat sendiri).
- Anda perlu 1 sdt of lada hitam.
- Persiapkan 1 sdt of bubuk kunyit.
- Anda perlu 2 sdt of bubuk ketumbar.
- Anda perlu 1 sdt of bubuk kari (merk desaku).
- Siapkan 5 sdm of minyak.
- Siapkan 500 ml of air.
- Siapkan 1 sdt of garam dan gula.
Langkah-langkah Memasak Spicy Chicken Curry
- Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Kupas kentang dan potong - potong sedang, rendam..
- Siapkan semua bumbu. Haluskan bawang putih dan jahe, iris bawang merah, haluskan cabe merah dengan 2 sdt cabe bubuk, larutkan asam jawa dengan air..
- Tumis fenugreek sampai harum, masukkan ulekan jahe dan bawang putih, irisan bawang merah dan 2 tangkai daun kari, aduk sampai setengah matang. Masukkan smua bumbu bubuk..
- Aduk sampai harum, tambahkan air asam jawa, aduk kembali sampai benar-benar matang. Tuangkan air, tunggu hingga mendidih. Masukkan kentang, ayam, garam dan gula, tambahkan 4 tangkai daun kari. Aduk kembali, tutup dan kecilkan kompor. Masak kurang lebih 1 jam, sambil sesekali diaduk..
- Spicy chicken curry siap dihidangkan..