Resep: Kare ayam kampung yang enak

Kare ayam kampung. Kalian gak usah bingung silahkan coba resep dari aku ini yaitu kare ayam kampung. Pakai ayam biasa juga boleh ya. Resep Kare Ayam Kampung Tahu Telur. Cuci bersih ayam kampung, kemudian rebus sampai empuk. Jangan lupa untuk merebus juga telurnya.

Kali ini aku kasih resep yg spesial kare ayam Jawa, hampir kalau ada acara menu satu ini tidak pernah. Apalagi kalau menggunakan ayam kampung yang dagingnya terkenal lebih gurih. Bagaimana cara membuat kare ayam yang enak? Anda bisa membuat Kare ayam kampung menggunakan 15 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare ayam kampung yang baik.

Bahan-bahan Kare ayam kampung

1. Persiapkan 1 ekor of ayam kampung.
2. Persiapkan secukupnya of Tahu yang sudah di goreng.
3. Siapkan Secukupnya of lengkuas di geprek.
4. Anda perlu of Santan kara (sya pakai 1/3 nya. Bsa di sesuaikan).
5. Siapkan 1 of lombok merah besar di iris.
6. Persiapkan 2 of Daun jeruk.
7. Anda perlu 3 of Daun salam.
8. Siapkan 1 of Sereh di geprek.
9. Persiapkan secukupnya of Gula garam lada.
10. Persiapkan of Bumbu halus:.
11. Persiapkan 6 siung of Bawang merah.
12. Anda perlu 3 siung of Bawang putih.
13. Persiapkan 2 of lombok merah besar.
14. Anda perlu 3 buah of kemiri.
15. Siapkan Secukupnya of kunyit.

Berikut ini Merdeka.com menyajikan resepnya untuk Anda. Sebenarnya untuk ayamnya sendiri bisa menggunakan ayam potong ataupun ayam kampung, tapi sesuai selera. Yang pasti untuk Anda yang ingin mencoba kari ayam. Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan.

Langkah-langkah Memasak Kare ayam kampung

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan gula garam lada secukupnya, masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serei aduk hingga wangi. Masukkan air agak banyak.
2. Setelah mendidih masukkan ayam mentah yg telah dipotong2. Gunakan api kecil dan tunggu hinga kurleb 20-30 menit hingga ayam matang dan empuk dan bumbu meresap.
3. Masukkan tahu yg sudah di goreng, santan dan juga lombok merah yang telah di iris2. Aduk beberapa saat hingga matang. Koreksi rasa.

Sajian ayam berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini memang cocok dimakan saat hari-hari spesial seperti khitanan, arisan, hingga idul fitri. Pertama, panaskan panci berisi kaldu dan ayam. Kemudian di bagian kompor lain terpisah, siapkan penggorengan lalu tumis bumbu halus hingga aromanya wangi. Karena kalau ayam kampung agak keras dagingnya. Jika daging ayamnya masih keras kalian tambahkan air biarkan hingga mendidih dan air menyusut.