Name: Opor Ayam Putih
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 10; 1 batang serai, memarkan; Seruas lengkuas, memarkan; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa; 2 sdm garam; 1 sdm gula; 1 sdt penyedap; 1 sdm air jeruk nipis; BUMBU HALUS :; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 sdt merica; 1 sdm ketumbar; 4 butir kemiri; 1/4 sdt jinten; 1/2 buah pala

Opor Ayam Putih.

Anda bisa memasak Opor Ayam Putih menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Putih yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam Putih

Siapkan 1 ekor of ayam, potong 10.
Persiapkan 1 batang of serai, memarkan.
Persiapkan Seruas of lengkuas, memarkan.
Anda perlu 3 lembar of daun salam.
Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 1,5 liter of santan dari 1 butir kelapa.
Persiapkan 2 sdm of garam.
Persiapkan 1 sdm of gula.
Persiapkan 1 sdt of penyedap.
Persiapkan 1 sdm of air jeruk nipis.
Persiapkan of BUMBU HALUS :.
Anda perlu 8 butir of bawang merah.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Persiapkan 2 cm of jahe.
Siapkan 1 sdt of merica.
Persiapkan 1 sdm of ketumbar.
Persiapkan 4 butir of kemiri.
Anda perlu 1/4 sdt of jinten.
Anda perlu 1/2 buah of pala.

Langkah-langkah Membuat Opor Ayam Putih

Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis dan biarkan selama 10 menit..
Sangrai ketumbar, kemiri, jinten, dan merica lalu haluskan bersama bawang merah, bawang putih, pala dan jahe. Tumis bumbu bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum..
Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna..
Masukkan santan, garam, gula, dan penyedap. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut..
Angkat dan hidangkan bersama ketupat dan sambal goreng kentang..