Cara memasak Kare Ayam Kampung Pedas enak dan Sederhana

Kare Ayam Kampung Pedas.

Anda bisa memasak Kare Ayam Kampung Pedas menggunakan 28 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung Pedas yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung Pedas

1. Siapkan 1 kg of Ayam Kampung (Presto/direbus).
2. Persiapkan 700 ml of Air Kaldu rebusan ayam.
3. Persiapkan 500 ml of Santan (bisa kental/encer).
4. Siapkan 100 ml of Minyak Goreng.
5. Siapkan 2 Batang of Sereh (memarkan & ikat).
6. Anda perlu 3 cm of Lengkuas (Dimemarkan).
7. Persiapkan 3 lmbr of Daun Salam.
8. Persiapkan 3 lmbr of Daun Jeruk.
9. Persiapkan 5 cm of Kayu Manis.
10. Persiapkan 1 Tangkai of Daun Kare (ambil daunnya).
11. Siapkan 1 sdt of Kaldu Bubuk.
12. Persiapkan Secukupnya of Garam.
13. Anda perlu Secukupnya of Gula Pasir.
14. Anda perlu Secukupnya of Penyedap Rasa.
15. Siapkan secukupnya of Cabe Rawit Utuh.
16. Siapkan secukupnya of Bawang Goreng.
17. Anda perlu of Haluskan :.
18. Persiapkan 6 Siung of Bawang Putih.
19. Persiapkan 5 Siung of Bawang Merah.
20. Siapkan 6 buah of Cabe Merah keriting Kering.
21. Anda perlu 3 buah of Cabe Merah (Buang bijinya).
22. Persiapkan 1 cm of Jahe.
23. Siapkan 4 Buah of Kemiri.
24. Siapkan 2 cm of Kunyit.
25. Persiapkan 2 sdt of Ketumbar.
26. Anda perlu 1/3 sdt of Jintan.
27. Persiapkan 1/3 Buah of Pala.
28. Persiapkan 2 sdm of Gula Merah disisir.

Step by Step Membuat Kare Ayam Kampung Pedas

1. Panaskan panci berisi air kaldu dan ayam..di tungku lain siapkan penggorengan dan panaskan minyak,tumis bumbu halus,sereh,lengkuas,kayu manis,daun salam,daun jeruk dan daun kare..tumis hingga harum dan berubah warna,kemudian tuang dalam panci rebusan ayam tadi..
2. Beri bumbu pelengkap dan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah.. Masak hingga mendidih dan matang..
3. Sajikan kare ayam kampung pedas dengan taburan bawang goreng..enak dimakan dengan nasi,lontong ataupun ketupat..enak banget 👍😀.
4. Alhamdulillah..suamiku suka banget..lahap banget makannya.. 😀😊.