Name: Kari ayam kentang
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 Kg Ayam kampung; Bahan Bumbu Halus :; 1 jari Kunyit, Memarkan; 1 jari Lengkuas, Memarkan; 10 siung Bawang merah; 10 siung Bawang Putih; 3 Cabe Merah Besar, Buang biji; 8 Cabe rawit; 5 Kemiri, Sangrai; Bahan Tambahan :; 500 ml Santan Cair; 300 ml Santan Kental; 2 batang Serai, Memarkan; 4 Daun Salam; 4 Daun Jeruk; 1 Sdm Ketumbar; 3 Sdm Minyak untuk menumis; secukupnya Garam, Royco; secukupnya Bawang goreng

Kari ayam kentang.

Anda bisa membuat Kari ayam kentang menggunakan 19 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Kari ayam kentang yang bagus.

Bahan-bahan Kari ayam kentang

Siapkan 1/2 Kg of Ayam kampung.
Anda perlu of Bahan Bumbu Halus :.
Siapkan 1 jari of Kunyit, Memarkan.
Persiapkan 1 jari of Lengkuas, Memarkan.
Siapkan 10 siung of Bawang merah.
Siapkan 10 siung of Bawang Putih.
Anda perlu 3 of Cabe Merah Besar, Buang biji.
Siapkan 8 of Cabe rawit.
Anda perlu 5 of Kemiri, Sangrai.
Anda perlu of Bahan Tambahan :.
Persiapkan 500 ml of Santan Cair.
Siapkan 300 ml of Santan Kental.
Anda perlu 2 batang of Serai, Memarkan.
Siapkan 4 of Daun Salam.
Siapkan 4 of Daun Jeruk.
Siapkan 1 Sdm of Ketumbar.
Anda perlu 3 Sdm of Minyak untuk menumis.
Siapkan secukupnya of Garam, Royco.
Anda perlu secukupnya of Bawang goreng.

Langkah-langkah Membuat Kari ayam kentang

Cuci ayam yang sudah di potong potong hingga bersih.
Sangrai ketumbar dan Kemiri, lalu pisahkan ketumbar untuk di tumbuk hingga halus, sementara kemiri di iiris lalu satukan dengan bumbu halus lainnya untuk diblender..
Tambahkan sedikit air lalu Blender semua bahan bumbu beserta kemiri hingga halus.
Kemudian, tumis bumbu halus lalu masukkan Serai, Daun Salam, dan Daun Kunyit..
Setelah harum, matikan api.
Tuang Santan cair ke dalam panci beserta Daging Ayam masak hingga api mendidih, Masukkan Kentang dan Tuangkan Santan Kental ke dalamnya sambil di aduk..
Masak hingga Daging Ayam empuk.
Tambahkan Royco dan Garam secukupnya.
Lalu koreksi rasa. Kari Ayam siap di sajikan..