Name: Opor Ayam Kuah Kuning
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg ayam; 1 liter air; 65 ml santan kara; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus; 8 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1/2 sdt merica; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 butir kemiri sangrai; Rempah Tambahan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek; Secukupnya gula garam

Opor Ayam Kuah Kuning.

Anda bisa memasak Opor Ayam Kuah Kuning menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kuah Kuning yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam Kuah Kuning

Anda perlu 1 kg of ayam.
Siapkan 1 liter of air.
Siapkan 65 ml of santan kara.
Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
Siapkan of Bumbu halus.
Anda perlu 8 butir of bawang merah.
Persiapkan 5 butir of bawang putih.
Siapkan 1 cm of kunyit.
Persiapkan 1 cm of jahe.
Anda perlu 1/2 sdt of merica.
Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
Anda perlu 2 butir of kemiri sangrai.
Anda perlu of Rempah Tambahan.
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 batang of serai geprek.
Siapkan 1 ruas of lengkuas geprek.
Siapkan Secukupnya of gula garam.

Langkah-langkah Membuat Opor Ayam Kuah Kuning

Potong kecil-kecil Ayam kemudian bersihkan dan beri perasan jeruk nipis. Rendam selama lima menit.
Setelah itu rebus Ayam selama kurang lebih lima belas menit.
Sambil menunggu Ayam, haluskan semua bumbu halus.
Jika sudah 15 menit, rebusan Ayam bisa dimatikan..
Tumis bumbu halus bersama rempah tambahan hingga harum. Masukkan air dan santan, tambahkan gula dan garam..
Masukkan Ayam yang sudah direbus tadi kedalam kuah opor. Kemudian tutup dan biarkan opor mendidih. Jangan lupa koreksi rasa.
Biasanya setelah mendidih, opor tetap Saya biarkan diatas kompor dgn nyala api kecil agar bumbu meresap ke ayam.