Opor Ayam Kuning.
Anda bisa membuat Opor Ayam Kuning menggunakan 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kuning
- Persiapkan of Bahan utama:.
- Siapkan 15 potong of daging ayam.
- Anda perlu 200 ml of santan kara Instan.
- Persiapkan 3 buah of kentang.
- Siapkan 10 buah of bawang merah.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Anda perlu 2 buah of kemiri.
- Persiapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Anda perlu 3 ruas of lengkuas ukuran kecil.
- Persiapkan 2 batang of sereh.
- Siapkan 700 ml of air.
- Persiapkan secukupnya of Lada.
- Siapkan secukupnya of Ketumbar.
- Anda perlu secukupnya of Jintan.
- Persiapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Penyedap.
- Persiapkan secukupnya of Minyak goreng.
- Persiapkan of Bahan taburan:.
- Siapkan 10 buah of bawang merah.
Step by Step Memasak Opor Ayam Kuning
- Iris bawang merah (bahan taburan), cuci lalu geprek sereh dan lengkuas, cuci daun jeruk dan daging ayam..
- Ulek halus ketumbar dan jintan yang sudah disangrai, lada serta kemiri yang sudah dibakar..
- Cuci dan kupas lalu potong-potong kentang, blender halus kunyit, bawang merah dan bawang putih..
- Goreng bawang merah yang sudah diiris tadi (bahan taburan) hingga kuning keemasan, angkat dan sisihkan..
- Tumis semua bumbu yang sudah diblender, diulek dan digeprek tadi beserta daun jeruk hingga harum lalu masukkan daging ayamnya..
- Aduk sebentar, masukkan air dan potongan kentang, aduk-aduk sebentar lagi lalu tutup dengan tutupan panci dan tunggu hingga mendidih..
- Jika sudah mendidih, kecilkan api kompor, masukkan santan,garam dan penyedap aduk-aduk sebentar hingga mendidih lagi kemudian angkat dan sajikan opor ayam beserta taburan bawang merah gorengnya..