Name: Opor Ayam ala Mertua
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 Ekor Ayam Kampung, potong sesuai selera; 7 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang putih; 2 Batang Sereh, geprek; 2 lembar daun salam; 2 ruas Lengkuas, geprek; 2 Ruas Jahe; 1 ruas kunyit; 2 buah kemiri; 1 sdt biji ketumbar; 5 buah cabe merah, buang bijinya; Air secukupnya, sampai Ayam terendam; 2 sachet santan kara; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Merica

Opor Ayam ala Mertua.

Anda bisa membuat Opor Ayam ala Mertua menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam ala Mertua yang bagus.

Bahan-bahan Opor Ayam ala Mertua

Siapkan 1 Ekor of Ayam Kampung, potong sesuai selera.
Anda perlu 7 Siung of Bawang Merah.
Anda perlu 3 Siung of Bawang putih.
Persiapkan 2 Batang of Sereh, geprek.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Anda perlu 2 ruas of Lengkuas, geprek.
Anda perlu 2 Ruas of Jahe.
Anda perlu 1 ruas of kunyit.
Persiapkan 2 buah of kemiri.
Siapkan 1 sdt of biji ketumbar.
Siapkan 5 buah of cabe merah, buang bijinya.
Persiapkan of Air secukupnya, sampai Ayam terendam.
Persiapkan 2 sachet of santan kara.
Anda perlu secukupnya of Gula.
Anda perlu secukupnya of Garam.
Anda perlu secukupnya of Merica.

Langkah-langkah Membuat Opor Ayam ala Mertua

Giling halus, duo bawang, ketumbar, jahe, kunyit, kemiri, cabe..
Tumis bumbu halus hingga wangi dan berubah warna, lalu masukkan sereh, salam dan lengkuas..
Masukkan potongan Ayam, tumis dan aduk rata hingga ayam berubah warna..
Tambahkan air hingga ayam terendam, lalu tambahkan garam, gula dan merica. Lalu masak hingga ayam empuk..
Terakhir, masukkan santan sachet. Lalu cek rasa.🙏.
Opor Ayam siap disajikan dengan lontong dan pelengkap yang lain..