Resep: Coto makassar Paling enak

Coto makassar.

Anda bisa membuat Coto makassar menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Coto makassar yang bagus.

Bahan-bahan Coto makassar

1. Persiapkan 300 gr of daging.
2. Anda perlu 2 btg of serai (geprek).
3. Siapkan 2 ruas of lengkuas (geprek).
4. Persiapkan 2 lbr of daun jeruk.
5. Siapkan 1 lbr of daun salam.
6. Siapkan 1 bks of santan kara (pengganti air cucian beras).
7. Siapkan of Kacang goreng (ulek).
8. Siapkan of Sckpnya penyedap rasa.
9. Anda perlu of Sckpnya gula pasir.
10. Anda perlu of Bumbu halus :.
11. Persiapkan 5 siung of bawang merah.
12. Anda perlu 3 siung of bawang putih.
13. Anda perlu 1 ruas of jahe.
14. Siapkan of Sckpnya pala (sy pakai secuil).
15. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
16. Siapkan 1 sdt of merica.
17. Persiapkan of Pelengkap :.
18. Anda perlu of Bawang goreng.
19. Anda perlu of Daun bawang.
20. Siapkan of Jeruk nipis.
21. Anda perlu of Sambel tumis.
22. Persiapkan of Ketupat.

Step by Step Memasak Coto makassar

1. Rebus daging hingga empuk. Sisihkan. Siapkan bahan lainnya.
2. Haluskan bumbu, tumis dengan api kecil hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam..
3. Masukkan kacang goreng. Aduk rata. Masukkan daging. Masak hingga bumbu sedikit mengental. Lalu tambahkan santan kara. Aduk rata.
4. Hidangkan bersama pelengkap sesuai selera.