Opor Ayam.
Anda bisa membuat Opor Ayam menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda perlu 1 ekor of ayam potong.
- Anda perlu of Garam.
- Persiapkan of Jeruk nipis.
- Anda perlu of Bumbu halus.
- Persiapkan 10 siung of Bawang merah (me 3 siung bawang packing besar).
- Persiapkan 8 siung of Bawang putih.
- Persiapkan 1 cm of Jahe.
- Anda perlu 2 sdt of Ketumbar.
- Persiapkan 1 sdt of Kunyit bubuk/1 batang kunyit.
- Anda perlu 6 butir of Kemiri.
- Persiapkan 1 sdt of Lada bubuk.
- Persiapkan of Pelengkap.
- Persiapkan 1 batang of Sereh.
- Siapkan 2 lembar of Daun salam.
- Anda perlu 1 cm of Lengkuas.
- Anda perlu 1 sdm of Garam.
- Anda perlu 1 sdm of Kaldu bubuk.
- Anda perlu 2 bh of santan kara 65 ml/120 ml santan asli.
- Siapkan 600-800 ml of air panas (biar cepat mendidih kuahnya).
- Siapkan of Bawang goreng untuk taburan.
Langkah-langkah Memasak Opor Ayam
- Blender bumbu halus, bersihkan ayam, beri garam dan jeruk nipis rendam dengan air panas biar hilang kotorannya... Buang airnya sisihkan....
- Tumis bumbu halus hingga harum, tidak bau langu, masukkan bumbu pelengkap ayam, aduk rata... tambahkan air panas 400 ml... Tunggu hingga mendidih, masukkan santan.. Garam, lada bubuk, kaldu bubuk, Aduk biar santan tidak pecah tunggu mendidih, tutup opornya hingga air nyusut dan ayam empuk.
- Jangan lupa tes rasa sebelum matikan api nya...taburi bawang goreng.
- Opor ayam siap di santap dengan nasi... Kata suami maknyus... 😋 cocok juga makan dengan lotong, ketupat dan teman temannya....