Name: Kari Ayam
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gr ayam negeri; 200 ml santan instan; 500 ml air; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula; 1/2 sdt kaldu bubuk; Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 3 buah cabai merah, buang bijinya; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdm bubuk kari; 1/2 sdt kayu manik bubuk; 1/4 sdt cengkeh bubuk

Kari Ayam.

Anda bisa memasak Kari Ayam menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam

Anda perlu 500 gr of ayam negeri.
Persiapkan 200 ml of santan instan.
Anda perlu 500 ml of air.
Persiapkan 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
Persiapkan 1 batang of sereh, geprek.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 1/2 sdt of garam.
Persiapkan 1/4 sdt of gula.
Anda perlu 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Anda perlu of Bumbu halus :.
Persiapkan 5 butir of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 3 butir of kemiri sangrai.
Persiapkan 3 buah of cabai merah, buang bijinya.
Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Siapkan 1/4 sdt of lada bubuk.
Anda perlu 1/2 sdm of bubuk kari.
Anda perlu 1/2 sdt of kayu manik bubuk.
Anda perlu 1/4 sdt of cengkeh bubuk.

Langkah-langkah Membuat Kari Ayam

Blender semua bahan bumbu halus..
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tuang bumbu halus. Tumis sebentar lalu masukkan sereh, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna..
Tuang air, masak hingga ayam empuk. Lalu tuang santan, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah tinggal setengah. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sajikan..