Resep: Lontong Opor Ayam yang enak

Lontong Opor Ayam.

Anda bisa memasak Lontong Opor Ayam menggunakan 28 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Lontong Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Lontong Opor Ayam

1. Persiapkan of Lontong (lihat resep).
2. Siapkan 1 ekor of ayam potong2 jadi 12 potong.
3. Siapkan 6 butir of telur rebus lalu goreng sebentar.
4. Siapkan 6 potong of tahu putih potong dadu goreng.
5. Siapkan 2 batang of sereh memarkan.
6. Anda perlu 2 lembar of daun salam.
7. Anda perlu 1 biji of bunga lawang.
8. Persiapkan 3 biji of kapulaga.
9. Siapkan 1 ruas of kayumanis.
10. Siapkan 1 of pala geprek.
11. Anda perlu 3 lembar of daun jeruk purut.
12. Anda perlu 400 ml of santan kental.
13. Siapkan 200 ml of air.
14. Persiapkan of bawang merah goreng secukupnya untuk taburan.
15. Siapkan of Bumbu Halus.
16. Persiapkan 7 siung of bawang merah.
17. Siapkan 4 siung of bawang putih.
18. Persiapkan 4 buah of kemiri.
19. Persiapkan 1-2 of cabe merah/ tergantung selera.
20. Anda perlu 1 sdt of ketumbar bubuk.
21. Anda perlu 1 sdt of jinten.
22. Anda perlu 1/2 sdt of kunyit bubuk.
23. Anda perlu 1/2 sdt of merica.
24. Anda perlu 1 ruas of jahe.
25. Anda perlu 1 ruas of lengkuas.
26. Persiapkan Sedikit of kaldu jamur (skip).
27. Anda perlu secukupnya of garam.
28. Anda perlu 25 g of gula merah/ menurut selera.

Step by Step Membuat Lontong Opor Ayam

1. Bersihkan ayam, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk purut dan daun salam sampai harum..
2. Masukkan ayam tuangi air, tutup panci, didihkan..
3. Kemudian masukkan santan kental, kembali didihkan sambil dididihkan masukkan tahu, telur kemudian beri garam, kaldu jamur, gula, koreksi rasa..
4. Tata lontong dalam mangkuk, siram dengan kuah opor tambahkan dgn taburan bawang merah goreng..