Name: Kare Ayam Pedas
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 kg ayam potong sesuai selera; 100 gram tempe potong sesuai selera; 65 ml santan kental (sesuai selera); 1 batang serai memarkan; 1 ruas lengkuas memarkan; 2 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; Bumbu Halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk; 5 buah cabai merah besar; 10 buah cabai rawit; 1/2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya gula; secukupnya garam; minyak untuk menumis; 500 ml air (sesuai selera)

Kare Ayam Pedas.

Anda bisa membuat Kare Ayam Pedas menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Pedas yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam Pedas

Anda perlu 1/2 kg of ayam potong sesuai selera.
Anda perlu 100 gram of tempe potong sesuai selera.
Siapkan 65 ml of santan kental (sesuai selera).
Persiapkan 1 batang of serai memarkan.
Siapkan 1 ruas of lengkuas memarkan.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk purut.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan of Bumbu Halus:.
Persiapkan 6 siung of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Persiapkan 4 butir of kemiri.
Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
Anda perlu 5 buah of cabai merah besar.
Anda perlu 10 buah of cabai rawit.
Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Anda perlu secukupnya of gula.
Anda perlu secukupnya of garam.
Persiapkan of minyak untuk menumis.
Persiapkan 500 ml of air (sesuai selera).

Step by Step Memasak Kare Ayam Pedas

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam,serai. Aduk rata.
Setelah bumbu matang dan harum masukkan ayam dan tambahkan air. Masak kira-kira 15 menit hingga ayam empuk. Setelah itu masukkan tempe. Aduk rata. Biarkan sekitar 5 menit..
Tambahkan santan, gula dan garam. Aduk aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, cicipi rasanya. Jika sudah pas, siap untuk dihidangkan.