Resep: Kare Ayam yang enak

Kare Ayam.

Anda bisa membuat Kare Ayam menggunakan 27 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam yang bagus.

Bahan-bahan Kare Ayam

1. Siapkan 1 ekor of ayam kampung potong bbrp bagian (me : ayam potong).
2. Siapkan Secukupnya of kentang potong kotak.
3. Persiapkan 400 cc of santan kental.
4. Persiapkan 600 cc of santan encer.
5. Siapkan Secukupnya of Minyak Goreng untuk menumis (me : margarin).
6. Siapkan 1 sdm of bubuk kare.
7. Persiapkan 1 sdm of bubuk kare instan basah (me : merek Indofood).
8. Persiapkan of Bumbu yang dihaluskan.
9. Siapkan 15 siung of bawang merah.
10. Anda perlu 7 siung of bawang putih.
11. Persiapkan 4 buah of cabe merah besar buang bijinya.
12. Persiapkan 2 cm of jahe.
13. Siapkan 2 cm of lengkuas.
14. Siapkan 1 ruas of kunyit.
15. Persiapkan 2 batang of serai ambil bagian putihnya.
16. Persiapkan 7 butir of kemiri.
17. Siapkan 1 sdm of ketumbar.
18. Siapkan 1 sdt of jintan.
19. Anda perlu 1/4 sdt of adas.
20. Persiapkan 1 sdm of air asam.
21. Anda perlu of Bahan pelengkap :.
22. Persiapkan 3 cm of kayu manis.
23. Anda perlu 5 butir of cengkeh.
24. Siapkan 1 bunga of lawang/pekak.
25. Siapkan 3 butir of kapulaga.
26. Persiapkan of Secukupnya gula garam dan penyedap.
27. Siapkan of Secukupnya bawang goreng.

Langkah-langkah Memasak Kare Ayam

1. Blender semua bumbu hingga halus lalu masukan bubuk kari blender hingga rata.
2. Panaskan margarin tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan bumbu kari instan basah.
3. Aduk hingga bumbu mulai mengering,masukan kentang yg sudah di potong tambahan air secukupnya lalu masukan ayam, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bunga lawang/pekak (saya pindah ke panci) jika air di rasa kurang bisa tambahkan lagi.
4. Masak hingga mendidih (ayam dan kentang empuk) lalu masukan Masukan santan sambil di aduk terus agar santan tidak pecah sekitar 5-10 menit lalu matikan api. Test rasa.