Cara mudah memasak 184. Opor Ayam Hari Raya yang enak

184. Opor Ayam Hari Raya.

Anda bisa membuat 184. Opor Ayam Hari Raya menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat 184. Opor Ayam Hari Raya yang baik.

Bahan-bahan 184. Opor Ayam Hari Raya

1. Anda perlu 1 kg of ayam boiler.
2. Siapkan 2 buah of kentang, cuci bersih dan potong2 sesuai selera.
3. Anda perlu 1 batang of serai, geprek.
4. Siapkan of Lengkuas, geprek.
5. Anda perlu 3 lembar of daun salam.
6. Siapkan 5 lembar of daun jeruk kecil.
7. Persiapkan 1 butir of kapulaga.
8. Anda perlu 2 buah of cengkeh.
9. Siapkan 1 batang of kayu manis.
10. Anda perlu 1 buah of kembang pekak.
11. Siapkan 800 ml of santan.
12. Anda perlu Secukupnya of air.
13. Anda perlu Secukupnya of gula pasir, garam dan chiken powder/kaldu ayam bubuk.
14. Anda perlu Secukupnya of minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
15. Anda perlu of Bumbu halus.
16. Persiapkan 10 siung of bawang merah.
17. Siapkan 4 siung of bawang putih.
18. Siapkan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
19. Siapkan 1 sdt of merica.
20. Persiapkan 7 butir of kemiri, sangrai.
21. Persiapkan 1/2 sdt of jinten, sangrai.
22. Persiapkan 3 ruas jari of kunyit.
23. Persiapkan 2 ruas of jahe.
24. Persiapkan 1 batang of serai, ambil bagian putihnya saja.

Langkah-langkah Memasak 184. Opor Ayam Hari Raya

1. Tumis bumbu halus hgg harum.
2. Masukan serai, lengkuas, daun salam dan dan jeruk. Tumis hgga tidak berbau daun lagi dan bumbu sudah agak tanak..
3. Masukan ayam, aduk hingga merata..
4. Tambahkan sedikit air untuk mematangkan terlebih dahulu ayamnya. Gunakan api sedang cenderung kecil..
5. Masukan 1/3 santan terlebih dahulu, aduk merata. Tunggu hgg mendidih..
6. Masukan potongan2 kentang, kapulaga, kayu manis, kembang pekak, cengkeh, secukupnya garam, gula, kaldu bubuk ayam dan santan sisa, masukan smp habis. Masak opor sambil terus diaduk2 agar santan tidak pecah. Masak opor hgg matang. Salin pada wadah panci..
7. Sajikan bersama lontong/ketupat/nasi dan lauk pauk..