Name: Kare bebek dan ceker ayam pedas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 ekor bebek; 400 gr ceker ayam; 250 gr cabe rawit; 2 buah cabe besar; 1/2 buah jeruk nipis; 2 serai; 5 cm lengkuas; 7 siung bawang putih; 9 bawang merah; 1 sendok teh gula; 1 sendok makan garam; 1/3 sendok teh ketumbas bubuk; 5 cm jahe; 4 lembar daun jeruk; 200 ml santan kara; 2 cm kunyit; minyak secukupnya buat menumis

Kare bebek dan ceker ayam pedas.

Anda bisa memasak Kare bebek dan ceker ayam pedas menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare bebek dan ceker ayam pedas yang benar.

Bahan-bahan Kare bebek dan ceker ayam pedas

Persiapkan 1/2 ekor of bebek.
Siapkan 400 gr of ceker ayam.
Persiapkan 250 gr of cabe rawit.
Siapkan 2 buah of cabe besar.
Siapkan 1/2 buah of jeruk nipis.
Persiapkan 2 of serai.
Persiapkan 5 cm of lengkuas.
Anda perlu 7 siung of bawang putih.
Siapkan 9 of bawang merah.
Anda perlu 1 sendok teh of gula.
Persiapkan 1 sendok makan of garam.
Persiapkan 1/3 sendok teh of ketumbas bubuk.
Siapkan 5 cm of jahe.
Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 200 ml of santan kara.
Persiapkan 2 cm of kunyit.
Siapkan of minyak secukupnya buat menumis.

Step by Step Membuat Kare bebek dan ceker ayam pedas

Cuci bersih bebek lalu lumuri garam dan perasan jeruk nipis lalu masuk kan ke dalam kulkas 30 menit.pisah kan lengkuas jahe, serai dan daun jeruk. dan ceker rebus 10 menit.
Tumis bumbu lalu halus kan dan setelah bebek 30 menit keluar kan lalu tumis masuk kan air tutup selama 15 menit setelah air menyusuk masuk kan ceker..
Masuk kan bumbu yg udah di halus kan dan masuk kan lengkuas dan serai jahe. lalu masuk kan air setelah mendidih masuk kan kara. aduk hingga merata dan mendidih..
Cek rasa lalu sajikan... empuk dan masuk bumbu nya.