Opor ayam.
Anda bisa membuat Opor ayam menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor ayam yang bagus.
Bahan-bahan Opor ayam
- Anda perlu 1,5 ekor of ayam.
- Persiapkan 2 cm of lengkuas, geprek.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 batang of serai, geprek.
- Persiapkan 500 ml of santan kental.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Persiapkan secukupnya of Garam, gula, kaldu bubuk.
- Persiapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Persiapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 buah of kemiri.
- Persiapkan 1 sdt of merica.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt of jinten.
- Persiapkan 1 cm of kunyit, bakar.
- Persiapkan 1 cm of jahe.
Langkah-langkah Membuat Opor ayam
- Siapkan bahan, potong ayam sesuai selera lalu cuci dan bersihkan ayam, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus, tp sebelumnya ambil sedikit bawang merah, iris2 tipis, sisihkan, siapkan wajan/panci beri sedikit minyak lalu tumis irisan bawang merah sampe harum baru masukkan bumbu halus tumis hingga harum bersama lengkuas, daun jeruk dan serai.
- Masukkan ayam beri air secukupnya, biarkan mendidih lalu beri bumbu gulgar dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa, setelah itu kecilkan api lalu masukkan santan, masak hingga matang dg api kecil.
- Opor siap disajikan dengan nasi hangat ato ketupat, selamat mencoba 😊.