Name: Kare Ayam Tahu Pedas
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 kg ayam; Santan (saya pake santan kara yg 65ml biar gampang); 1 L Air; 4 buah tahu putih; secukupnya Garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur; Bumbu Halus:; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 7 cabe merah; 1 cm jahe; 1 ruas kunyit; 2 buah kemiri; 1 sdm ketumbar; Bumbu Pelengkap:; 2 batang sereh; 2 daun salam; 2 lembar daun jeruk; Bawang merah goreng

Kare Ayam Tahu Pedas.

Anda bisa memasak Kare Ayam Tahu Pedas menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Tahu Pedas yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam Tahu Pedas

Anda perlu 1/2 kg of ayam.
Anda perlu of Santan (saya pake santan kara yg 65ml biar gampang).
Siapkan 1 L of Air.
Persiapkan 4 buah of tahu putih.
Siapkan secukupnya of Garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur.
Siapkan of Bumbu Halus:.
Persiapkan 10 siung of bawang merah.
Persiapkan 6 siung of bawang putih.
Siapkan 7 of cabe merah.
Anda perlu 1 cm of jahe.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan 2 buah of kemiri.
Persiapkan 1 sdm of ketumbar.
Persiapkan of Bumbu Pelengkap:.
Anda perlu 2 batang of sereh.
Persiapkan 2 of daun salam.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan of Bawang merah goreng.

Langkah-langkah Memasak Kare Ayam Tahu Pedas

Cuci bersih ayam. Rebus ayam dengan api sedang. Air rebusan pertama mamak buang y mamih supaya sayurnya bersih tdk ada gumpalan bekas darah ayam. Kemudian sisihkan.
Segala macam bumbu halus diulek/diblender..
Tumis bumbu halus dengan bahan pelengkap hingga harum..
Setelah itu masukkan ayam lalu aduk hingga rata. Kemudian masukkan santan & diaduk hingga mendidih (semoga tdk sampai pecah ya), tambahkan garam. Gula, kaldu jamur lalu koreksi rasa..
Sajikan dengan penuh cinta kasih apabila sudah matang ya mamiih 💖.