Name: Coto Makassar Hemat Gas metode 5-30-7 tanpa panci presto
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg daging sapi; 10 lembar daun salam; 1/2 kg kacang tanah; 1/2 sdt lada butir; 7 butir kemiri; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt butir ketumbar; 3 batang sereh; 5 bawang putih; 10 bawang merah; 2 cm jahe; 4 cm lengkuas; pelengkap : bawang goreng dan daun bawang

Coto Makassar Hemat Gas metode 5-30-7 tanpa panci presto.

Anda bisa memasak Coto Makassar Hemat Gas metode 5-30-7 tanpa panci presto menggunakan 13 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Coto Makassar Hemat Gas metode 5-30-7 tanpa panci presto yang benar.

Bahan-bahan Coto Makassar Hemat Gas metode 5-30-7 tanpa panci presto

Anda perlu 1 kg of daging sapi.
Siapkan 10 lembar of daun salam.
Anda perlu 1/2 kg of kacang tanah.
Persiapkan 1/2 sdt of lada butir.
Persiapkan 7 butir of kemiri.
Siapkan 1/2 sdt of jintan.
Siapkan 1/2 sdt of butir ketumbar.
Siapkan 3 batang of sereh.
Persiapkan 5 of bawang putih.
Siapkan 10 of bawang merah.
Persiapkan 2 cm of jahe.
Anda perlu 4 cm of lengkuas.
Siapkan of pelengkap : bawang goreng dan daun bawang.

Langkah-langkah Memasak Coto Makassar Hemat Gas metode 5-30-7 tanpa panci presto

Rebus daging sampai air mendidih, air pertama buang dulu karena khawatir masih ada darah di dagingnya. setelah itu rebus kembali daging dengan daun salam dengan metode 5-30-7 agar hemat gas. Nyalakan kompor 5 menit setelah air mendidih kemudian matikan api selama 30 menit, setelah itu nyalakan selama 7 menit setelah air mendidih. Tempat merebusnya harus rapat..
Goreng kacang dengan minyak sedikit, hingga as matang haluskan in.sangrai jintan dan kemiri. haluskan semua bumbu. bisa dengan ulekan atau blender..
Tumis bumbu hingga harum masukkan daging+air rebusan daging, kacang yang sudah dihaluskan. selesai.