Name: 103.Kare Ayam Pedas
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 300 gr ayam (potong sesuai selera); 150 ml santan kental; 1 batang serai; 2 cm Lengkuas; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya cabe rawit (optional); 800 ml air; Bumbu Halus; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 buah cabe merah; 3 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit; 1 cm kunyit; 3 butir kemiri; 1 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt jinten

103.Kare Ayam Pedas.

Anda bisa membuat 103.Kare Ayam Pedas menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat 103.Kare Ayam Pedas yang bagus.

Bahan-bahan 103.Kare Ayam Pedas

Persiapkan 300 gr of ayam (potong sesuai selera).
Siapkan 150 ml of santan kental.
Anda perlu 1 batang of serai.
Anda perlu 2 cm of Lengkuas.
Siapkan 1 lembar of daun salam.
Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 sdt of garam (sesuai selera).
Siapkan 1/2 sdt of kaldu jamur.
Anda perlu 1/2 sdt of merica bubuk.
Anda perlu Secukupnya of cabe rawit (optional).
Siapkan 800 ml of air.
Persiapkan of Bumbu Halus.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 4 siung of bawang merah.
Anda perlu 2 buah of cabe merah.
Anda perlu 3 buah of cabe merah keriting.
Siapkan 3 buah of cabe rawit.
Siapkan 1 cm of kunyit.
Anda perlu 3 butir of kemiri.
Anda perlu 1 cm of jahe.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar.
Siapkan 1/4 sdt of jinten.

Langkah-langkah Memasak 103.Kare Ayam Pedas

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci lagi hingga bersih. Tiriskan.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga harum. Masukkan ayam tambahkan air..
Masak hingga ayam matang,tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk dan cabe rawit.aduk rata, masak hingga mendidih..
Masukkan santan aduk2 agar santan tidak pecah dan kuah mengental. Koreksi rasa. Matikan api..
Note : boleh tambahkan daun Kari kalau ada.