Name: Opor Ayam & Tahu Bumbu Kencur
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/4 kg ayam negeri; 1/4 kg ceker ayam; 6 potong tahu segitiga besar; 1 bungkus santan instan 65 ml; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; Bumbu halus:; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 5 butir kemiri; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 cm kencur; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm lada; sesuai selera Garam dan gula

Opor Ayam & Tahu Bumbu Kencur.

Anda bisa memasak Opor Ayam & Tahu Bumbu Kencur menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam & Tahu Bumbu Kencur yang bagus.

Bahan-bahan Opor Ayam & Tahu Bumbu Kencur

Anda perlu 1/4 kg of ayam negeri.
Anda perlu 1/4 kg of ceker ayam.
Siapkan 6 potong of tahu segitiga besar.
Anda perlu 1 bungkus of santan instan 65 ml.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 1 batang of serai.
Persiapkan of Bumbu halus:.
Persiapkan 9 siung of bawang merah.
Persiapkan 5 siung of bawang putih.
Persiapkan 3 buah of cabe merah besar.
Siapkan 5 butir of kemiri.
Persiapkan 2 cm of lengkuas.
Anda perlu 2 cm of jahe.
Persiapkan 2 cm of kunyit.
Siapkan 2 cm of kencur.
Siapkan 1 sdm of ketumbar.
Persiapkan 1/2 sdm of lada.
Siapkan sesuai selera of Garam dan gula.

Langkah-langkah Memasak Opor Ayam & Tahu Bumbu Kencur

Siapkan bahan, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum lalu masukkan air, masak hingga mendidih..
Masukkan ceker dan ayam, masak sampai ayam setengah matang, lalu masukkan santan, tahu, garam dan gula. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa. Boleh ditambah kaldu ayam bubuk jika suka..
Pindahkan ke piring/mangkok lalu sajikan. Selamat mencoba 🤗😘.