Resep: Coto makasar enak dan Sederhana

Coto makasar.

Anda bisa memasak Coto makasar menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Coto makasar yang bagus.

Bahan-bahan Coto makasar

1. Siapkan 1 kg of daging dan jeroan sapi.
2. Anda perlu 2 btng of sereh.
3. Siapkan 3 cm of lengkuas, geprek.
4. Anda perlu of air cucian beras.
5. Siapkan secukupnya of Air.
6. Siapkan of Penyedap rasa sapi.
7. Persiapkan Secukupnya of garam.
8. Siapkan Secukupnya of gula.
9. Anda perlu of Daun bawang.
10. Persiapkan of Bawang goreng.
11. Persiapkan of Jeruk nipis.
12. Persiapkan of Bumbu-bumbu.
13. Anda perlu 1 ruas of lengkuas, iris2 lalu goreng.
14. Siapkan 1 ruas of jahe, iris2 lalu goreng.
15. Persiapkan 3 batang of sereh, iris2 lalu goreng.
16. Anda perlu 1/2 ons of bawang putih, iris2 lalu goreng.
17. Anda perlu 1/2 ons of bawang merah, iris2 lalu goreng.
18. Persiapkan 1 of smd merica, goreng.
19. Siapkan 1 of smd ketumbar, goreng.
20. Anda perlu 1 cm of kayu manis, goreng.
21. Anda perlu 2 genggam of kacang tanah kulit, sangrai lalu d haluskan.

Step by Step Memasak Coto makasar

1. Rebus daging dengan air cucian beras dan air secukupnya masukan lengkuas dan sereh, rebus sampai daging empuk..
2. Haluskan semua bumbu, sampai benar2 halus. Tumis sampai wangi bila sudah mengering beri sedikit minyak..
3. Angkat daging yg sudah d rebus, Potong-potong kecil.
4. Panaskan air rebusan daging, campur dengan bumbu halus, tambahkan penyedap, gula dan garam, masak sampai kuah mendidih, jangan lupa koreksi rasa..
5. Tata daging dan jeroan tambahkan daun bawang dan bawang goreng beri kuah dan sajikan..