Name: Opor Ayam (Oops, Opor tulang ayam🤭) dan telur
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg ayam (saya pakai 500gr tulang dada ayam, sisa fillet); 4 butir telur rebus, kupas kulitnya; 2 lt air (1 lt untuk rebusan pertama, 1 lt untuk rebusan kedua); 500 ml santan kental (saya:2 sachet santan instan); 4 buah cabe hijau, diiris panjang (tambahan saya); 3 batang daun bawang (saya skip, ga ada stok); 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm gula pasir; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu cemplung; 10 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 3 batang serai; 1 rimpang lengkuas, iris tipis; Bumbu yang dihaluskan:; 8 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar butiran (1 sdt ketumbar halus); 1 sdt lada; 2 ruas jahe; 2 cm kunyit; 1 sdm garam; Pelengkap:; Bawang goreng untuk taburan

Opor Ayam (Oops, Opor tulang ayam🤭) dan telur.

Anda bisa membuat Opor Ayam (Oops, Opor tulang ayam🤭) dan telur menggunakan 25 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam (Oops, Opor tulang ayam🤭) dan telur yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam (Oops, Opor tulang ayam🤭) dan telur

Siapkan 1 kg of ayam (saya pakai 500gr tulang dada ayam, sisa fillet).
Anda perlu 4 butir of telur rebus, kupas kulitnya.
Siapkan 2 lt of air (1 lt untuk rebusan pertama, 1 lt untuk rebusan kedua).
Anda perlu 500 ml of santan kental (saya:2 sachet santan instan).
Persiapkan 4 buah of cabe hijau, diiris panjang (tambahan saya).
Siapkan 3 batang of daun bawang (saya skip, ga ada stok).
Persiapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
Siapkan 1 sdm of gula pasir.
Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
Persiapkan of Bumbu cemplung.
Anda perlu 10 lembar of daun salam.
Anda perlu 6 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 3 batang of serai.
Siapkan 1 rimpang of lengkuas, iris tipis.
Anda perlu of Bumbu yang dihaluskan:.
Anda perlu 8 buah of bawang merah.
Anda perlu 3 buah of bawang putih.
Anda perlu 3 butir of kemiri.
Anda perlu 1 sdm of ketumbar butiran (1 sdt ketumbar halus).
Anda perlu 1 sdt of lada.
Anda perlu 2 ruas of jahe.
Anda perlu 2 cm of kunyit.
Siapkan 1 sdm of garam.
Persiapkan of Pelengkap:.
Siapkan of Bawang goreng untuk taburan.

Langkah-langkah Membuat Opor Ayam (Oops, Opor tulang ayam🤭) dan telur

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat, bilas dengan air mengalir. Rebus ayam dengan 4 lbr daun salam, 1 batang serai dan 3 lembar daun jeruk. Rebus sekitar 10 menit, buang air rebusannya..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabe hijau dan sisa bumbu cemplung sampai matang dan bau langunya hilang. Rebus lagi 1 liter air sampai mendidih. Masukkan tumisan bumbu dan ayam ke dalam air mendidih. Masak sampai ayam empuk..
Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masukkan santan, dan telur rebus. Masak lagi kira-kira 5-10 menit. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng..