Name: 12. Opor Ayam Kampung
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bahan utama; 1 ekor ayam kampung; 300 ml santan kental; 500 ml santan encer; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 sdt lada; 1/2 sdt jinten; 5 butir kemiri; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; Bumbu pelengkap; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; 2 cm lengkuas dimemarkan; 2 SDM gula merah; 2 SDM air asem Jawa; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk

12. Opor Ayam Kampung.

Anda bisa membuat 12. Opor Ayam Kampung menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat 12. Opor Ayam Kampung yang bagus.

Bahan-bahan 12. Opor Ayam Kampung

Anda perlu of Bahan utama.
Siapkan 1 ekor of ayam kampung.
Anda perlu 300 ml of santan kental.
Persiapkan 500 ml of santan encer.
Anda perlu of Bumbu halus.
Anda perlu 8 siung of bawang merah.
Persiapkan 5 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 sdm of ketumbar.
Siapkan 1 sdt of lada.
Persiapkan 1/2 sdt of jinten.
Persiapkan 5 butir of kemiri.
Anda perlu 2 cm of jahe.
Siapkan 3 cm of kunyit.
Siapkan of Bumbu pelengkap.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 1 batang of sereh geprek.
Siapkan 2 cm of lengkuas dimemarkan.
Persiapkan 2 SDM of gula merah.
Siapkan 2 SDM of air asem Jawa.
Anda perlu Secukupnya of garam.
Anda perlu Secukupnya of kaldu bubuk.

Langkah-langkah Memasak 12. Opor Ayam Kampung

Cuci bersih ayam. Lalu siapkan bumbu halus. Haluskan.
Peras kelapa dan bagi jadi 2 santan kental dan encer.
Tumis bumbu halus salam+sereh+lengkuas+daun jeruk sampai harum..
Masukkan santan encer +ayam+air asem Jawa+gula merah. Aduk rata masak sampai ayam empuk..
Setelah empuk masukkan santan kental. Beri garam+kaldu bubuk koreksi rasa. Aduk jangan sampai santan pecah jika mendidih matikan kompor.