Name: Opor Ayam Kuning
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong; 400 ml santan kental; 500 ml air; 2 lembar daun jeruk sobek2; 2 lembar daun salam; 1 batang serai dimemarkan; 6 buah cabe merah iris2 serong; secukupnya gula merah; 2 bungkus masako ayam; secukupnya minyak; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 sdt jinten sangrai; 7 cm kunyit bakar; 2 cm jahe; 2 cm kencur

Opor Ayam Kuning.

Anda bisa membuat Opor Ayam Kuning menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kuning yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam Kuning

Anda perlu 1/2 ekor of ayam potong.
Siapkan 400 ml of santan kental.
Siapkan 500 ml of air.
Anda perlu 2 lembar of daun jeruk sobek2.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Siapkan 1 batang of serai dimemarkan.
Siapkan 6 buah of cabe merah iris2 serong.
Persiapkan secukupnya of gula merah.
Siapkan 2 bungkus of masako ayam.
Persiapkan secukupnya of minyak.
Persiapkan of Bumbu halus :.
Siapkan 10 siung of bawang merah.
Persiapkan 5 siung of bawang putih.
Siapkan 4 butir of kemiri sangrai.
Siapkan 1 sdm of ketumbar sangrai.
Anda perlu 1 sdt of jinten sangrai.
Persiapkan 7 cm of kunyit bakar.
Anda perlu 2 cm of jahe.
Anda perlu 2 cm of kencur.

Langkah-langkah Memasak Opor Ayam Kuning

Panaskan minyak. Lalu tumis bumbu halus. masukkan daun jeruk, salam dan serai. aduk2 hingga harum..
Masukkan ayam potong. Masak hingga berubah warna. kemudian masukan air dan masak hingga mendidih. lalu masukkan santan kental..
Masukkan gula merah, masako ayam dan masak sampai ayam empuk. terakhir masukkan cabe merah iris. diaduk2 terus agar santan tidak pecah..
Koreksi rasa.. dan setelah matang, Opor Ayam Kuning siap untuk disajikan 💛.