Name: Kare ayam
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 ayam (kurleb 800 gr); 70 ml Santan instan; 500 ml Air; Bumhu halus; 10 bawang merah; 4 bawang putih; 2 cabai merah besar buang biji; 4 cabe merah keriting; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 2 cm kunyit; 1 sereh; 4 kemiri, sangrai; 1/2 sdm ketumbar, sangrai; 1/2 sdt jintan; 1/8 sdt adas; 1/2 sdm air asam; Bumbu kering; 1 cm kayu manis; 1 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam, buang tulang; 5 cengkeh; 2 bunga lawang; 1/2 jempol gula merah; 1/4 sdt gula pasir; 3/4 sdt garam; Pelengkap; sesuai selera Bawang goreng

Kare ayam.

Anda bisa membuat Kare ayam menggunakan 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare ayam yang baik.

Bahan-bahan Kare ayam

Persiapkan 1/2 of ayam (kurleb 800 gr).
Anda perlu 70 ml of Santan instan.
Persiapkan 500 ml of Air.
Siapkan of Bumhu halus.
Anda perlu 10 of bawang merah.
Persiapkan 4 of bawang putih.
Anda perlu 2 of cabai merah besar buang biji.
Siapkan 4 of cabe merah keriting.
Persiapkan 1 cm of jahe.
Persiapkan 1 cm of lengkuas.
Anda perlu 2 cm of kunyit.
Siapkan 1 of sereh.
Siapkan 4 of kemiri, sangrai.
Persiapkan 1/2 sdm of ketumbar, sangrai.
Siapkan 1/2 sdt of jintan.
Persiapkan 1/8 sdt of adas.
Anda perlu 1/2 sdm of air asam.
Persiapkan of Bumbu kering.
Siapkan 1 cm of kayu manis.
Siapkan 1 lbr of daun jeruk.
Persiapkan 2 lbr of daun salam, buang tulang.
Siapkan 5 of cengkeh.
Persiapkan 2 bunga of lawang.
Anda perlu 1/2 jempol of gula merah.
Persiapkan 1/4 sdt of gula pasir.
Anda perlu 3/4 sdt of garam.
Siapkan of Pelengkap.
Persiapkan sesuai selera of Bawang goreng.

Langkah-langkah Membuat Kare ayam

Siapkan humbu halus, blender.
Tumis bumbu halus, masukkan bumbu kering, tumis hingga harum.
Masukkan santan, ayam.
Masak hingga ayam matang dan air menyusut.
Sajikan, kalau saya makannya pakai roti khubz, bisa juga sama roti maryam atau nasi. Tambahan: kalau mau jadinya lebih banyak bisa juga masukin kentang..