Name: Opor Ayam Lebaran
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 kg ayam kampung; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 3 butir kemiri; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; 3 lembar daun salam; 1 ruas ibu jari lengkuas memarkan; 1 ruas ibu jari jahe; 1 cm kunyit; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 1/2 butir kelapa santan; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu

Opor Ayam Lebaran.

Anda bisa memasak Opor Ayam Lebaran menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Lebaran yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam Lebaran

Siapkan 1/2 kg of ayam kampung.
Persiapkan 5 butir of bawang merah.
Anda perlu 3 butir of bawang putih.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt of merica bubuk.
Siapkan 3 butir of kemiri.
Anda perlu Secukupnya of garam.
Persiapkan Secukupnya of gula pasir.
Persiapkan 3 lembar of daun salam.
Persiapkan 1 ruas ibu jari of lengkuas memarkan.
Siapkan 1 ruas ibu jari of jahe.
Persiapkan 1 cm of kunyit.
Anda perlu 1 batang of serai.
Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1/2 butir of kelapa santan.
Siapkan Secukupnya of bawang merah goreng.
Siapkan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis bumbu.

Langkah-langkah Membuat Opor Ayam Lebaran

Kukus ayam kurang lebih 30 menit agar kenyal.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit setelah halus tambahkan merica bubuk dan ketumbar bubuk aduk rata.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, masukan daun salam, lengkuas, jahe, serai dan daun jeruk, masuk kan ayam tambahkan sedikit air, masak sebentar hingga bumbu meresap ke ayam.
Masuk kan santan tunggu sampai mendidih, tambahkan gula dan garam, tes rasa, masak kira- kira 20 menit, angkat taburi bawang merah goreng.