Name: Kare Ayam Ala Bunda Sofia
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 12); Bumbu yang dihaluskan; 15 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm kunyit(saya pakai kunyit bubuk jafi kira2); 3 buah cabe merah besar; 2 buah cabe merah keriting; 1 butir kemiri(optional); Tambahan bumbu; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 sachet Bubuk kari (saya pakai bubuk bumbu maryam); 200 ml Santan (biasa saya pakai kara); 1 sachet kaldu ayam; 200 ml air matang; secukupnya garam; secukupnya gula; 10 gr gula merah

Kare Ayam Ala Bunda Sofia.

Anda bisa membuat Kare Ayam Ala Bunda Sofia menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Ala Bunda Sofia yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam Ala Bunda Sofia

Anda perlu 1 ekor of ayam (potong 12).
Persiapkan of Bumbu yang dihaluskan.
Anda perlu 15 siung of bawang merah.
Persiapkan 5 siung of bawang putih.
Persiapkan 2 cm of jahe.
Anda perlu 2 cm of kunyit(saya pakai kunyit bubuk jafi kira2).
Persiapkan 3 buah of cabe merah besar.
Siapkan 2 buah of cabe merah keriting.
Anda perlu 1 butir of kemiri(optional).
Persiapkan of Tambahan bumbu.
Persiapkan 3 lembar of daun salam.
Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 1 batang of serai.
Persiapkan 1 sachet of Bubuk kari (saya pakai bubuk bumbu maryam).
Persiapkan 200 ml of Santan (biasa saya pakai kara).
Persiapkan 1 sachet of kaldu ayam.
Anda perlu 200 ml of air matang.
Siapkan secukupnya of garam.
Siapkan secukupnya of gula.
Siapkan 10 gr of gula merah.

Langkah-langkah Membuat Kare Ayam Ala Bunda Sofia

Ayam yang sudah dipotong dicuci bersih dan digoreng sampai kering.kemudian sisihkan..
Haluskan semua bumbu bisa diuleg atau blender..
Tuang minyak ke wajan.setelah panas masukan bumbu yang dihaluskan hingga wangi.tambahakan daun salam jeruk dan serai yang sudah digeprek.kemudian masukan ayam yang sudag digoreng.
Setelah tercampur rata masukan bubuk kari.kemudian santan.tmbahkan air lagi.dan tunggu hingga meresap.test rasa dan siap disajikan.paling enak dengan nasi panas atau roti canai..