Name: Kari Pedas Hati Ampela Ayam
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 6 pasang hati ampela ayam yang sudah direbus; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, digeprek; 1 ruas lengkuas, digeprek; 65 ml santan instant (kara); 400 ml air; Secukupnya garam; Secukupnya minyak kelapa; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar

Kari Pedas Hati Ampela Ayam.

Anda bisa membuat Kari Pedas Hati Ampela Ayam menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Pedas Hati Ampela Ayam yang benar.

Bahan-bahan Kari Pedas Hati Ampela Ayam

Persiapkan 6 pasang of hati ampela ayam yang sudah direbus.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 1 batang of serai, digeprek.
Siapkan 1 ruas of lengkuas, digeprek.
Persiapkan 65 ml of santan instant (kara).
Siapkan 400 ml of air.
Anda perlu Secukupnya of garam.
Persiapkan Secukupnya of minyak kelapa.
Anda perlu of Bumbu halus:.
Persiapkan 4 siung of bawang merah.
Persiapkan 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 2 buah of kemiri.
Persiapkan 1 buah of cabe merah besar.
Persiapkan 5 buah of cabe rawit.
Anda perlu 1 ruas of kunyit.
Persiapkan 2 ruas of jahe.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar.

Langkah-langkah Memasak Kari Pedas Hati Ampela Ayam

Siapkan bahan yang diperlukan.
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum.
Kemudian masukkan hati dan ampela ayam, aduk rata, kemudian tambahkan air, masak sampai mendidih.
Tambahkan santan, aduk rata, kemudian tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa jika sudah pas, masak kembali sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Matikan kompor. Kari pedas hati ampela ayam siap disajikan.