Cara mudah memasak Cotto Makassar ala Laras Paling enak

Cotto Makassar ala Laras.

Anda bisa membuat Cotto Makassar ala Laras menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Cotto Makassar ala Laras yang benar.

Bahan-bahan Cotto Makassar ala Laras

1. Anda perlu of Daging,Hati, jeroan,kikil sapi.
2. Persiapkan of Daun bawang.
3. Siapkan secukupnya of Pala.
4. Persiapkan of Kayu manis.
5. Persiapkan 2 of Daun jeruk.
6. Anda perlu 4 of Daun salam.
7. Siapkan 1 of Jeruk nipis.
8. Siapkan 2 batang of Sereh ,geprek.
9. Siapkan of Jahe,geprek.
10. Anda perlu of Laos,geprek.
11. Anda perlu 3 of Air cucian beras yg ke.
12. Siapkan 4 of Kacang digoreng lalu ulek,aku tambahin cabe keriting.
13. Persiapkan of Bumbu ulek:.
14. Anda perlu 10 of Bawang putih.
15. Anda perlu 13 of Bawang merah.
16. Anda perlu of Jinten,sangrai.
17. Siapkan 5 butir of Kemiri ,sangrai.

Step by Step Memasak Cotto Makassar ala Laras

1. Rebus daging 1 jam.angkat tutup.dibiarkan dingin(kebetulan mesti jemput anakku sekolah) lalu potong2 dagingnya.busa2 nya dibuang.
2. Setelah dipotong2 dagingnya rebuslagi masukkan daun jeruk Salam sereh,jahe,laos,kayu manis.
3. Tumis kemiri n jinten kemudian ulek bareng bawang putih Dan bawang merah kemudian bumbu ulek ditumis lalu dimasukkan ke rebusan daging.
4. Masukkan air cuci beras yg ke 3, masukkan juga kacang yg digoreng lalu diulek.
5. Siap dihidangkan taburi daun bawang Dan bawang Goreng (aku skip karena ga beli bawang Goreng).