Name: Kari Ayam Pedas
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bahan; 1/2 ekor ayam (sy 3 potong besar besar); 1 ruas lengkuas, geprek; 1 btg sereh, geprek; 1 daun salam; 1/4 sdt jintan bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 500 ml air atau sesuai selera; 150 ml santan sedang (jangan kental ya santan nya); secukupnya Gula, garam, merica; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 12 cabe rawit (ulek kasar)

Kari Ayam Pedas.

Anda bisa memasak Kari Ayam Pedas menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Pedas yang benar.

Bahan-bahan Kari Ayam Pedas

Persiapkan of Bahan.
Persiapkan 1/2 ekor of ayam (sy 3 potong besar besar).
Anda perlu 1 ruas of lengkuas, geprek.
Anda perlu 1 btg of sereh, geprek.
Anda perlu 1 of daun salam.
Siapkan 1/4 sdt of jintan bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Siapkan 500 ml of air atau sesuai selera.
Persiapkan 150 ml of santan sedang (jangan kental ya santan nya).
Siapkan secukupnya of Gula, garam, merica.
Anda perlu of Bumbu halus.
Anda perlu 6 siung of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan 12 of cabe rawit (ulek kasar).

Step by Step Memasak Kari Ayam Pedas

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera ukurannya..
Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis sampai wangi..
Kemudian masukkan ayam, santan dan air. Aduk rata. Beri garam, gula dan merica secukupnya..
Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kuahnya agak sedikit kental atau agak menyusut atau sesuai selera. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tuang ke dalam piring dan taburi dg bawang goreng. Sajikan.