Kari Ayam Pedas.
Anda bisa memasak Kari Ayam Pedas menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Pedas yang baik.
Bahan-bahan Kari Ayam Pedas
- Persiapkan 1 ekor of ayam potong jadi 8.
- Persiapkan 1/2 of jeruk nipis ambil airnya.
- Anda perlu 1 bks of santan kara.
- Persiapkan 2 ruas of lengkuas geprek.
- Anda perlu 2 batang of sereh geprek.
- Persiapkan 2 lembar of daun salam.
- Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda perlu 2 buah of bunga lawang/pekak.
- Siapkan 4 buah of cengkeh.
- Persiapkan Secukupnya of garam dan gula.
- Persiapkan Secukupnya of air.
- Anda perlu Sedikit of minyak untuk menumis.
- Persiapkan of Bumbu Halus.
- Anda perlu 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Anda perlu 10 buah of cabe merah keriting.
- Siapkan 6 buah of cabe rawit hijau.
- Anda perlu 2 buah of kunyit uk klingking.
- Anda perlu 1 ruas of jahe.
- Siapkan 4 butir of kemiri utuh sangrai.
- Persiapkan 1 sdt of ketumbar sangrai.
- Persiapkan 1/2 sdt of lada butiran.
- Anda perlu 1/2 sdt of jinten sangrai.
- Anda perlu 2 buah of kapulaga ambil bagian dalam.
Langkah-langkah Membuat Kari Ayam Pedas
- Cuci bersih ayam lumuri dengan air perasan jeruk nipis remas remas diamkan 10 menit lalu cuci bersih lagi. Setelah itu rebus ayam dan kmudian buang air bekas rebusan ayam..
- Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum masukkan juga salam,sereh, laos,bunga lawang, cengkeh, dan daun jeruk aduk rata masak sampai bumbu harum dan matang.
- Tambahkan air secukupnya garam dan gula aduk rata masak sampai air mendidih kemudian masukan ayam nya,masak sampai bumbu meresap..
- Terakhir masukkan santan aduk rata tunggu sampai mendidih kemudian masukkan ayamnya,masak hingga bumbu meresap.
- Terakhir angkat kari ayam. Selamat mencoba bunda 😍.