Cara membuat Kare Ayam Tahu Putih yang enak

Kare Ayam Tahu Putih.

Anda bisa memasak Kare Ayam Tahu Putih menggunakan 28 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Tahu Putih yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam Tahu Putih

1. Siapkan 1/2 kg of ayam / 6 potong ayam (kalau saya biasanya saya ungkep dulu biar lebih tanek. ga diungkep jg gpp/optional).
2. Anda perlu of bumbu ungkep :.
3. Persiapkan 1 butir of bawang putih.
4. Anda perlu 1 cm of kunyit.
5. Persiapkan 1/2 sdm of ketumbar.
6. Anda perlu 2 sdm of garam.
7. Anda perlu 3 gelas belimbing of air.
8. Siapkan 8 potong kecil of tahu putih kotak (dikukus dulu).
9. Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
10. Siapkan 500 ml of santan.
11. Siapkan of bumbu halus :.
12. Siapkan 5 butir of bawang merah.
13. Persiapkan 3 butir of bawang putih.
14. Anda perlu 3 buah of cabe merah.
15. Anda perlu 2 cm of kunyit.
16. Anda perlu 2 cm of jahe.
17. Persiapkan 1 sdm of ketumbar.
18. Anda perlu 2 butir of kemiri.
19. Anda perlu 1/2 sdt of jintan.
20. Persiapkan 1 sdm of bawang merah goreng.
21. Persiapkan of bumbu tambahan :.
22. Persiapkan 1 buah of serai ambil putihnya saja digeprek.
23. Anda perlu 2 cm of lengkuas, digeprek.
24. Persiapkan 1 helai of daun salam.
25. Siapkan 2 helai of daun jeruk.
26. Siapkan secukupnya of garam.
27. Persiapkan secukupnya of gula.
28. Persiapkan 3 sdm of minyak goreng untuk menumis bumbu.

Langkah-langkah Memasak Kare Ayam Tahu Putih

1. Taruh ayam dalam wadah, kemudian cuci bersih. peras jeruk nipis pada ayam agar tidak berbau amis..
2. Ungkep ayam, caranya bumbu ungkep dihaluskan (bawang, kunyit, tumbar dan garam). masukkan bumbu ungkep halus ke dalam panci yg berisi ayam. tuang air..
3. Nyalakan kompor, masak ungkepan ayam selama 15 menit. angkat. sisihkan..
4. Panaskan minyak pada wajan, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. lalu masukkan bumbu halus. aduk2 sampai harum..
5. Masukkan potongan ayam ungkepan dan tahu pada tumisan bumbu. aduk2 sebentar. lalu tuang santan sedikit demi sedikit. aduk perlahan. bisa juga ditambahin air kaldu ungkepan ayam..
6. Cek rasa dulu, karena air kaldu ungkepan ayam udah mengandung garam. kalau kurang asin bisa tambahin garam, jangan lupa beri gula secukupnya..
7. Biarkan sampai bumbu meresap pada daging ayam dan kuah santan agak mengental/sat..
8. Sajikan dengan nasi hangat. soo yummy.. sedap!.