Name: Kari Ayam
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gram ayam kampung; 500 ml santan encer; 250 ml santan kental; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 2 sdt bubuk kari; secukuonya garam gula penyedap; secukupnya air; bumbu halus :; 5 buah cabe merah keriting; 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdt lada bubuk; 1 ruas kunyit

Kari Ayam.

Anda bisa membuat Kari Ayam menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam

Siapkan 500 gram of ayam kampung.
Siapkan 500 ml of santan encer.
Anda perlu 250 ml of santan kental.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Siapkan 1 batang of serai.
Anda perlu 2 sdt of bubuk kari.
Persiapkan of secukuonya garam gula penyedap.
Siapkan secukupnya of air.
Persiapkan of bumbu halus :.
Siapkan 5 buah of cabe merah keriting.
Siapkan 6 butir of bawang merah.
Persiapkan 4 butir of bawang putih.
Siapkan 4 butir of kemiri.
Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
Siapkan 1 ruas of kunyit.

Step by Step Membuat Kari Ayam

Cuci bersih ayam, rebus sampai mendidih kemudian buang air rebusannya, beri air lagi kemudian rebus sampai agak empuk, masukkan santan encer.
Tumis bumbu halus bersama bubuk kari, tambahkan daun jeruk daun salam lengkuas serai hingga harum, masukkan ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam gula dan penyedap, masak sampai bumbu meresap.
Setelah agak menyusut masukkan santan kental, masak sampai mendidih.