Sosis Solo Isi Ayam Bumbu Kari.
Anda bisa membuat Sosis Solo Isi Ayam Bumbu Kari menggunakan 26 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Sosis Solo Isi Ayam Bumbu Kari yang baik.
Bahan-bahan Sosis Solo Isi Ayam Bumbu Kari
- Persiapkan of Bahan isian :.
- Persiapkan 1/2 of dada ayam.
- Persiapkan 4 lembar of daun salam.
- Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
- Persiapkan 300 ml of santan.
- Anda perlu secukupnya of Air.
- Persiapkan of Garam.
- Siapkan of Gula pasir.
- Persiapkan of Kaldu bubuk (optional).
- Anda perlu of Bumbu halus :.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 buah of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of jinten.
- Persiapkan 1/2 sdt of lada.
- Persiapkan 3 buah of cabai merah keriting.
- Anda perlu 3 cm of jahe.
- Anda perlu 3 cm of kunyit.
- Persiapkan of Bahan kulit :.
- Anda perlu 225 gr of tepung terigu.
- Anda perlu 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan 2 butir of telur.
- Anda perlu 450 ml of air.
- Anda perlu of Bahan pencelup :.
- Persiapkan 1 butir of telur, kocok lepas.
Step by Step Membuat Sosis Solo Isi Ayam Bumbu Kari
- Membuat isian : Cuci bersih dada ayam lalu rebus dengan air dan 2 lembar daun salam...! Setelah matang, dinginkan dulu lalu suwir2 kemudian potong halus, sisihkan..!.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk..! Masukkan santan, ayam, gula, garam, dan kaldu bubuk,,!.
- Setelah air menyusut, koreksi rasa..! (me : dominan manis). Masak terus hingga kuah benar2 habis..!.
- Membuat kulit : campur semua bahan kulit, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil...! Saring...!.
- Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak dan lap dengan tissue..! Ambil 1 sendok sayur penuh lalu dadar tipis hingga matang..! Lakukan hingga adonan habis..!.
- Ambil 1 lembar kulit, beri 1 sendok isian lalu lipat dan gulung..! Lakukan hingga habis...!.
- Celupkan sosis ke dalam telur, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan..! Tiriskan..!.