Name: Opor Ayam Lebaran
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam, potong sesuai selera, cuci bersih; 2 sachet santan instan (kalau mau lebih kental pakai 3 sachet); 2 lembar daun salam; 1 sdm gula pasir (saya ga pakai); 1 sdm garam; 1 sdt kaldu bubuk (saya ga pakai); 600-800 ml air panas; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 butir kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar, sangrai; 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja; 1/2 sdm merica butir, sangrai; 1/2 sdt jinten, sangrai; 2 ruas kunyit; 1-2 ruas jahe; 1-2 ruas lengkuas

Opor Ayam Lebaran.

Anda bisa memasak Opor Ayam Lebaran menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Lebaran yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam Lebaran

Anda perlu 1 ekor of ayam, potong sesuai selera, cuci bersih.
Siapkan 2 sachet of santan instan (kalau mau lebih kental pakai 3 sachet).
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 1 sdm of gula pasir (saya ga pakai).
Siapkan 1 sdm of garam.
Anda perlu 1 sdt of kaldu bubuk (saya ga pakai).
Siapkan 600-800 ml of air panas.
Persiapkan of Bumbu halus:.
Persiapkan 10 siung of bawang merah.
Anda perlu 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 6 butir of kemiri sangrai.
Siapkan 1 sdm of ketumbar, sangrai.
Persiapkan 2 batang of sereh, ambil bagian putihnya saja.
Anda perlu 1/2 sdm of merica butir, sangrai.
Persiapkan 1/2 sdt of jinten, sangrai.
Persiapkan 2 ruas of kunyit.
Siapkan 1-2 ruas of jahe.
Persiapkan 1-2 ruas of lengkuas.

Step by Step Membuat Opor Ayam Lebaran

Siapkan bahan..
Blend bahan bumbu halus..
Tumis bumbu halus dan daun salam hingga wangi..
Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna, tambahkan air panas. Masak hingga ayam setengah matang lalu tambahkan santan dan garam. Masak dengan api kecil hingga matang..