Cara mudah membuat Kari Ayam Paling enak

Kari Ayam.

Anda bisa membuat Kari Ayam menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang benar.

Bahan-bahan Kari Ayam

1. Persiapkan 1 ekor of ayam (potong 12 bagian).
2. Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
3. Siapkan 3 batang of sereh (geprek).
4. Anda perlu 3 lbr of daun salam.
5. Persiapkan 2 lbr of daun jeruk.
6. Anda perlu 2 buah of bunga lawang/pekak.
7. Persiapkan 4 butir of kapulaga jawa.
8. Anda perlu 4 buah of cengkeh.
9. Persiapkan 5 cm of lengkuas (geprek).
10. Anda perlu 4 sdm of minyak goreng.
11. Anda perlu 1000 ml of air.
12. Persiapkan 1 sdm of bubuk kari.
13. Persiapkan 150 ml of santan kental.
14. Persiapkan Secukupnya of garam.
15. Persiapkan Secukupnya of kaldu jamur.
16. Siapkan Secukupnya of gula pasir.
17. Persiapkan of Bahan Bumbu Halus:.
18. Anda perlu 10 siung of bawang merah.
19. Anda perlu 6 siung of bawang putih.
20. Siapkan 2 butir of kemiri (sangrai).
21. Persiapkan 3 cm of jahe.
22. Persiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
23. Siapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
24. Anda perlu 1/2 sdt of kunyit bubuk.
25. Anda perlu 10 buah of cabai keriting merah.
26. Anda perlu 7 buah of cabai rawit merah besar.

Langkah-langkah Memasak Kari Ayam

1. Cuci dan bersihkan ayam lalu lumuri dg jeruk nipis.
2. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam, rebus sampai ayam matang. Sisihkan.
3. Haluskan bahan bumbu halusnya lalu tumis dg bubuk kari sampai harum kemudian masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang tumis sebentar.
4. Tambahkan santan lalu aduk sampai merata kemudian beri air rebusan ayam (banyaknya sesuai selera) masak sampai mendidih.
5. Masukkan ayam lalu beri garam, gula, dan kaldu jamur aduk sampai merata kemudian koreksi rasa. Masak kurleb 15 menit. Lalu sajikan dengan Roti Maryam 😉.