Opor ayam kampung Lebaran. Semoga sehat selalu ya🤗 memang sih lebaran masih lama😁tapi mumpung ada stok ayam kampung dikulkas jadi aku. Hari ini amyuf kitchen masak salah satu menu wajib kalau lebaran yaitu opor ayam. Nah buat teman teman pencinta opor. Kreasi resep masakan khas Indonesia cara membuat opor ayam spesial lebaran dan menu praktis sehari hari. Disini semua info rahasia tentang resep masakan.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Nah, untuk opor ayam ini memang biasa di sajikan saat lebaran.
Opor Ayam Kampung khas Lebaran ini racikan Chef Hendryan Afrianto dari Hotel Jambuluwuk Thamrin, Jakarta.
Anda bisa memasak Opor ayam kampung Lebaran menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Opor ayam kampung Lebaran yang bagus.
Bahan-bahan Opor ayam kampung Lebaran
- Anda perlu of Ayam, dipotong 10 bagian 1 kg.
- Anda perlu of Santan kental dari 1 butir kelapa 300ml.
- Anda perlu 700 ml of Santan encer (dari kelapa di atas).
- Anda perlu 5 lembar of Daun jeruk, dibuang tulang daunnya.
- Persiapkan 3 lembar of Daun salam.
- Siapkan 2 batang of Serai, diambil putihnya, memarkan.
- Anda perlu 3 cm of Lengkuas, memarkan.
- Persiapkan 2.5 sdt of Garam.
- Siapkan 1/4 sdt of Merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of Gula pasir.
- Persiapkan 2 sdm of Minyak untuk menumis.
- Anda perlu of BUMBU HALUS:.
- Anda perlu 10 siung of Bawang merah.
- Persiapkan 4 siung of Bawang putih.
- Siapkan 2 sdt of Ketumbar sangrai.
- Siapkan 3 cm of kunyit.
- Persiapkan 2 cm of Jahe.
- Anda perlu 1/4 sdt of Jinten sangrai.
- Persiapkan secukupnya of TABURAN: Bawang merah goreng.
Suara.com - Opor Ayam merupakan salah satu hidangan khas Lebaran favorit masyarakat Indonesia. Bagaimana tidak, olahan ayam bersantan menggunakan bumbu kuning dan. opor ayam kampung empuk. Kalau bicara mengenai resep masakan ayam memang tidak bisa terlepas dari jenis ayam yang kita gunakan. Begitu juga dengan resep opor ayam kampung ini yang akn kita masak ini.
Step by Step Membuat Opor ayam kampung Lebaran
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna..
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan encer, masak hingga mendidih dan ayam matang..
- Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga santan mendidih, koreksi rasanya..
- Masak sampai matang dan mengental. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng..
- TIPS: Ketika santan kental sudah masuk, aduk terus dengan api kecil agar santan tidak pecah..
Walaupun menggunakan bumbu opor ayam sederhana tetapi rasanya nendang. Langkah pertama dalam membuat opor ayam adalah melumuri ayam dengan satu sendok makan air asam dan satu sendok. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.