Name: Opor Ayam Lebaran (porsi kecil)
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 300 gram daging ayam fillet, rebus 1/2 matang, tiriskan; 2 butir telur ayam rebus; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 2 ruas jari lengkuas dimemarkan; 1 batang serai dimemarkan; 65 ml santan instan; 700 ml air; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; secukupnya penyedap; minyak goreng untuk menumis; Bumbu halus:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt jinten bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar; 3 buah kemiri sangrai; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe

Opor Ayam Lebaran (porsi kecil).

Anda bisa memasak Opor Ayam Lebaran (porsi kecil) menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Lebaran (porsi kecil) yang bagus.

Bahan-bahan Opor Ayam Lebaran (porsi kecil)

Anda perlu 300 gram of daging ayam fillet, rebus 1/2 matang, tiriskan.
Anda perlu 2 butir of telur ayam rebus.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 1 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 2 ruas jari of lengkuas dimemarkan.
Siapkan 1 batang of serai dimemarkan.
Persiapkan 65 ml of santan instan.
Siapkan 700 ml of air.
Siapkan 1 sdt of garam.
Anda perlu 1 sdt of gula pasir.
Persiapkan secukupnya of penyedap.
Siapkan of minyak goreng untuk menumis.
Anda perlu of Bumbu halus:.
Persiapkan 3 siung of bawang merah.
Anda perlu 2 siung of bawang putih.
Siapkan 1 sdt of jinten bubuk.
Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar.
Anda perlu 3 buah of kemiri sangrai.
Siapkan 1 ruas jari of kunyit.
Persiapkan 1/2 ruas jari of jahe.

Step by Step Memasak Opor Ayam Lebaran (porsi kecil)

Uleg bumbu halus menggunakan cobek atau blender (maaf kemirinya lupa dimasukkan di awal, jadi gak kefoto) 😅🙏.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
Masukkan air, aduk rata kembali.
Masukkan ayam dan telur rebus. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap. Cek rasanya.
Bila sudah pas sesuai selera, masukkan santan instan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tunggu hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam dan juga telur. Angkat dan sajikan bersama sambal goreng dan lontong. Selamat mencoba!.