Name: Kare Ayam Kampung
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung yang sudah direbus empuk; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; Secukupnya gula garam; Bawang goreng untuk taburan; Kaldu bubuk (optional); Santan dari 1/2 butir kelapa; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; Sejumput jinten; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; Secukupnya merica bubuk; 6 buah cabe rawit merah; 4 buah cabe keriting merah

Kare Ayam Kampung.

Anda bisa membuat Kare Ayam Kampung menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung

Anda perlu 1 ekor of ayam kampung yang sudah direbus empuk.
Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Siapkan 1 batang of serai.
Siapkan Secukupnya of gula garam.
Siapkan of Bawang goreng untuk taburan.
Persiapkan of Kaldu bubuk (optional).
Siapkan of Santan dari 1/2 butir kelapa.
Persiapkan of Bumbu halus :.
Persiapkan 8 siung of bawang merah.
Siapkan 6 siung of bawang putih.
Persiapkan 4 butir of kemiri sangrai.
Anda perlu Sejumput of jinten.
Anda perlu 1 ruas of jahe.
Anda perlu 1 ruas of kunyit.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar.
Anda perlu Secukupnya of merica bubuk.
Anda perlu 6 buah of cabe rawit merah.
Anda perlu 4 buah of cabe keriting merah.

Step by Step Memasak Kare Ayam Kampung

Masak ayam hingga empuk. Sisihkan. Siapkan bumbu halusnya..
Tumis bumbu hingga harum, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk..
Pindahkan bumbu yang telah ditumis ke dalam ayam beserta kuahnya, tambahkan gula garam. Aduk rata..
Masukkan santan, biarkan hingga mendidih..
Matikan api. Taburi bawang goreng. Siap disajikan selagi hangat.